书籍介绍
美食家穷毕生钻研的无比珍贵心得，引经据典，上山下海，五千年饮食文化的结晶，口颊留香。
高阳擅长史实考据，曾以“野翰林”自道。他的成就不仅在于评史述史，更重要的是将其史学知识用于创作历史小说。他的历史小说不仅注重历史氛围的营造，情节跌宕，旨在传神，写人物时抓住特征，寥寥数语，境界全出。 本书是高阳穷毕生钻研的无比珍贵心得，引经据典畅谈五千年华夏饮食文化的结晶，不但有众多美味口颊留香，他还杂糅了历史的佚闻逸事，读来真是酣畅淋漓。
作者简介
高阳(1922—1992年)，本名许晏骈，字雁冰，浙江人。出身于钱塘望族。1962年发表第一部历史小说《李娃》，一鸣惊人。《慈禧全传》、《红顶商人》、《胡雪岩》。“红楼梦断”系列等使他成为当代知名度最高的历史小说家之一，读者遍及全球华人世界。高阳的历史小说注重历史氛围的真实，又擅编故事，论者称其”擅长工笔白描，注重墨色五彩，旨在传神，写人物时抓住特征，寥寥数语，境界全出”。一生著作凡九十余部，约105册。
目录
用户评论
有料
高阳是文化人，写美食或引古事，并述今物，看得人口齿生涎，实乃佐饭佳品。
读过的感受大概是，现在这帮自称“吃货”的，基本也就是“饭桶”的同义词而已。只有果腹，所谓老饕那真是得有资本啧啧
8.7读完，博古论今，有才！
眼力见识都好，值得重读
请我吃饭🍚
实不相瞒，看困了(｡◝ᴗ◜｡)
反而觉得真正写吃的部分不太吸引我，可能因为多为富贵人家上层阶级才能享用的珍馐美馔，不太感冒（倒是写市井叫卖猪头肉一段极动人），且往往做法残忍。但有三点好玩：1 引述历代笔记里的食事 2 作者的激情吐槽（比如讲到现在做菜多用洋鸡，几无纯种土鸡，恨恨骂道：“始作俑者，其无后乎！” 又讲到袁枚以为乌饭酒是青精饭所酿，“其实，照广东话说，是摆了一个大乌龙。真所谓尽信书不如无书；什么青精饭？锅巴而已！”🤣）3 对一些食单的校正。最后一篇写酒蛮好，比上文写茶有意思，读完我都很想（在梦中）品尝一二。
最喜欢看这类书籍，看来吃，真的是古往今来的大事啊
以极为丰盛庞博的历史考据笔调侃侃而论古代中国的饮食文化。
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