鸡尾酒圣经

[英]特里斯坦·斯蒂芬森

出版时间

2022-06-30

ISBN

9787505754188

评分

★★★★★
书籍介绍

《鸡尾酒圣经》是特里斯坦·斯蒂芬森的畅销书《好奇的调酒师》系列第6本。作者针对新的流行趋势,拓宽了鸡尾酒的领域,诸如熏制、发酵、碳酸化、真空低温烹饪法等。在书的主体部分,作者针对六大基酒和葡萄酒,展开了新一轮鸡尾酒的创作。你将会看到32种经典鸡尾酒以及32种创意鸡尾酒。针对不同酒品提供了配方、调制方法、历史背景和推荐清单。全书图文并茂,每一个调酒工具、每一款鸡尾酒都配上了相应的照片。

1.白兰地、伏特加、金酒、朗姆酒、威士忌、龙舌兰六大基酒和葡萄酒创意制作,64款精致鸡尾酒。

2.英国知名鸡尾酒大师特里斯坦·斯蒂芬森畅销书《好奇的调酒师》系列第6卷,针对新的流行趋势,拓宽了鸡尾酒的领域,诸如熏制、发酵、碳酸化、真空低温烹饪法等。

3.语言风趣幽默,一本兼具趣味性、知识性和实用性的鸡尾酒实用宝典。

4.全彩印刷软精装,数百幅精美插图,图文并茂,赏心悦目。

5. 32种经典鸡尾酒及32种创意鸡尾酒,针对不同酒品提供配方、调制方法、历史背景和推荐清单。

特里斯坦·斯蒂芬森,英国知名调酒师,《好奇的调酒师》等系列畅销书的作者。他在伦敦开了多家广受好评的获奖酒吧,包括2010年的珀尔,2011年的崇拜街口哨店,2012年的 Dach & Sons ,2014年的瑟夫赛德,还有威士忌订阅俱乐部。2012年,被评为英国年度调酒师,同年被《伦敦晚报》评选为“影响力的伦敦人”之一。

目录
前言  06
一章 基本概念
基本调酒工具  003
先进的测量工具  009
十三种酒  013

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用户评论
可以看看学点新酒谱,设计的不错。
如果想学点新酒式,不错。
一个不怎么喝酒的人看得津津有味
真的很好哟🤔💐💐💐💐💐💐
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