书籍介绍
翻开这本书，最先撞进眼里的往往不是帝王将相的宏大叙事，而是蜜唧、抱芋羹、圣齑这类让人倒吸一口凉气的奇珍异馔，以及烈日下渴极醉鳖、石灰水灌驴再烤的匪夷所思之法。作者徐连达正是从这些近乎猎奇的饮食细节切入，让读者自己咂摸出那个时代的气息：一个能把胡人乐工、南越酋长请上宴席、说出'胡越一家'的王朝，其文化底气究竟从何而来。它不满足于罗列典章制度，而是把酒肆酒价、酒令风俗、诗歌里的'斗十千'一并编织成一张可触可感的生活之网。适合想真正'走进'盛唐而非仅仅记住年号的读者——它提供的是一种带着酒香与异味的、有体温的历史。
AI导读
核心看点
- 本书由复旦历史系教授徐连达撰写，系统梳理唐代社会生活史，涵盖饮食、服饰、居住、交通等全方位细节。书中对唐代饮食文化有极详尽的考据，如米面制作、酒肆文化及各类名菜，还原了唐人真实的日常生活图景，为读者提供严谨且丰富的历史知识储备。
- 作者秉持开放包容的历史观，强调唐统治者对异域文化的接纳与自信。书中通过大量史料揭示唐代社会胡汉交融、中外文化交流的盛况，展现了盛唐时期博大胸襟与富足自信的时代精神，有助于读者深入理解唐代文化繁荣背后的政治与社会根源。
- 书中收录大量唐代社会风俗、家庭伦理及文人轶事，如九世同居的‘忍’字家风、官员惧内等生动案例。这些内容不仅具有学术价值，更以幽默笔触呈现历史人物的真实面貌，让枯燥的制度史变得鲜活有趣，适合对唐代社会百态感兴趣的读者阅读。
读者共识
- 读者普遍认可本书在唐代社会生活史领域的资料价值，认为其内容详实、全面，涵盖衣食住行等方方面面。尽管部分读者指出其学术深度不如社科院版本，但作为普及性读物，其严谨的考证与丰富的细节仍获得高度评价，被视为了解唐代文化的重要入门书籍。
- 书中夹杂的大量唐代文人轶事、家庭伦理故事及社会八卦深受读者喜爱，被认为有趣且干货满满。读者赞赏作者以生动笔触还原历史人物真实面貌，如张公艺百忍家风、官员惧内等案例，使枯燥的历史资料变得可读性强，增强了阅读趣味性与代入感。
- 部分读者批评本书缺乏插图、注释较少，且内容与其他同类书籍存在撞车现象，认为其创新性不足。但多数读者仍肯定其作为资料汇编的价值，认为其提供的唐代社会细节对纠正影视误区、提升历史认知具有积极作用，不建议对学术深度有极高要求的读者单独依赖此书。
精彩摘录
- "唐统治者对外来民族及外来文化很少抱有民族成见。唐初，高祖李渊在宴会上见到突厥颉利可汗即兴起舞、南越酋长冯智代咏诗时就曾说过：“胡越一家，自古未有也。太宗李世民也曾说：“自古皆贵中华，残夷数，朕独爱之如一。”李渊父子相继说这番话，表明唐统治者对国家强盛的一种自信。他们所以能容纳各族这不仅是个人的胸襟开阔的问题，而是由一种国家理念所产生。中国儒家传统的民族观念是重文化形态，轻种族区别。认为蛮夷戎狄即使语言文字不同，风俗有异，只要他们能守礼知义，改後中华衣冠，也就是接受了中华文化。它就是怀仁、幕化的中国人了。从这一观念出发，统治者与各族接触交往，只要他们能感慕向化，遵奉中华礼仪，行君臣之礼，并以一定"
- "又岭南僚民，性喜食小鼠。他们把初生通依赤蠕、尚未开眼的小鼠用蜜饲喂，上席时，把它钉在木板上，尚能嗫嗫而行”，食时，人们即用筷子挟取生咬而食。此时小鼠还能发出唧唧的微小声音。他们名此食肴为“蜜唧”。 有一种食肴名“抱芋羹”，凡有筵会必以此为上等美味。其法是先在锅中烧水，投入小芋，及水沸，汤料中发出水泡如鱼眼时，即把活娃投入锅中，蛙逢高温撑开双脚紧抱小芋而熟。若不用小芋而用笋笥，其法亦同。 又南州地区筵席上有一种招待贵宾名叫“圣齑”的食肴。其制作方法是先把一只小犊烹好，取其结肠中的细粪置于盘中，用醯调拌为调味品，然后“方餐犊肉”。若无此味即不成筵席。及席上诸味陈列齐全，食至将半时，又把一种名叫麻虫"
- "无论是人生的旅途，还是学术研究的道路，每一段路都必须一步一步走过.我们可以加速，但无法越过，更不能让别人代行."
- "唐人食米粥也很普遍。"
- "白居易诗：“共把十千沽斗酒”，李白诗：“金尊斗酒沽十千”，王维诗：“新丰美酒斗十千”，许浑诗：“十千沽酒留春醉，一斗酒卖十千钱”"
- "又杜甫诗：“速令相就饮一斗，恰有三百青铜钱”"
- "故北方民族极嗜饮茶。他们喜欢把茶汁加在马奶中作饮料，这就成为“奶茶”。"
- "唐高宗时，张公艺九世同居。高宗问他“何以致然”，张公艺默然无言，惟执笔一连写了一百余个“忍”字。"
目录
用户评论
详实 全面
拍唐剧的可以看看，别瞎JB乱拍了。
P.S.夸一夸《长安十二时辰》这部剧。
大致读完了~唐朝社会的方方面面都有普及到，学术方面还不错。基本上可以构建出唐朝的初步印象了。一个热烈奔放的朝代啊~身不能至心向往之。
不知道为什么 给人一种不太扎实的感觉
内容翔实的隋唐文化生活方方面面～看到了好多唐人小八卦👀😁😏…… 17.19✔
同类型研究太多了，撞车严重，看来资料多还是很有好处的
好想去唐朝听歌啊……
花萼楼前雨露新，长安城里太平人，龙衔火树千灯艳，鸡踏莲花万岁春。
为了写论文在图书馆寻觅到的一本书。书中有很多唐朝稀碎的知识，对于我一个吃货来说，尤其是饮食文化方面收获满满。不能忘记有一位官吏上朝前买胡饼吃被御史举报的好笑。
一本比较全面的介绍唐朝民俗文化生活习惯的书，衣食住行，阶级关系，宗教信仰等等都有简单的介绍，比较笼统，当作一个简介看看不错，能粗略的了解大唐的方方面面。但如果有特别感兴趣的部分，还是要找专门的书籍看，本书中注解引用的书应该就很不错。
为了给老师城市更新文化遗产方面的项目打下手，我三天看完这本书并将文化要素整理出来，要吐了
求书
收藏