书籍介绍
阅读《五谷史话》，让自己不再“四体不勤五谷不分”。
编辑推荐
“国以民为本，民以食为天。”农业是中华文明的根基，要理解中华文明的真谛就不能脱离对农业发展的考察。在城市化快速发展的今天，农业对现代人来说越来越陌生，本书恰好是一本对中国古代传统农业尤其是传统粮食作物进行普及的读物。万国鼎先生通过扎实的史料和理性的分析讲述了人们餐桌上的主食是如何从无到有地发展的。
内容简介
万国鼎先生是我国著名农史学家，中国农史学科的主要创始人。万国鼎先生不仅致力于学术探索，也非常关心农业历史文化的科学普及工作。为了让社会上大众了解祖国优秀农业遗产的状况，他专门撰写了两本通俗读物《五谷史话》和《王祯农书》。本次再版的《五谷史话》就是在《五谷史话》基础上增录万先生于20世纪五六十年代发表的部分相关文章及未刊发的手稿而成。本书除详细考证中国传统农作物五谷以及甘薯、玉米、花生等...
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用户评论
我们每天都吃的馒头、米饭，原来还有这么有趣的历史。这本书讲到了种稻、种麦、种谷子、种甘薯、种玉米的历史以及花生和谷子的故事。很有意思的一本书，适合静静地读。
梳理了包括稻、麦、谷子、甘薯、玉米、花生等我国主要粮食作物的种植和发展变化历史，以及对《陈旉农书》的介绍和古代区田法的研究，是概述我国主要粮食种植历史的一部专业书籍。
有意思的小册子，农业社会真的已经远去了
了解主粮作物的变迁，很有意思的小书。如果和中国的饮食史，经济史联系来看，会想问很多有意思的问题。例如，为何东汉三国已经多提及“汤饼”这样的面食，而事实上似乎小麦还是多为粒食状的麦饭？一直到唐朝粉食的面制品才普及。南北经济的差异，最直接的见诸于粮食产量和人口的数量分化。看完此书，这些话题都很适合展开去探索。
写了一篇读后感，不知道为什么又被吞了，先标记一下。后面有空在补充吧。
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