煲汤与凉茶是岭南地区人民的传统饮食,其中蕴含的中医药本草博物学知识广博。本书根据春、夏、秋、冬四季时令特色和男、女、老、幼不同人群的生理特征,从保健入手,讲解不同物候不同人群适宜的健康汤、茶,并选取岭南地区典型特色汤、茶,依据《本草纲目》等古典医书中的本草记载,将汤、茶中常用中药的本草博物知识进行分解,讲解其中本草的来源、功效、配伍、食用方法与注意事项,将中国博大精深的传统中医药文化以通俗易懂的方式进行普及,能提高学生及普通大众对中医药文化的认知和对健康的关注。
1.以煲汤与凉茶为对象,结合《本草纲目》等本草记载,将春夏秋冬、男女老幼适宜汤品与凉茶常用中药的本草博物知识进行分解,普及中医药文化知识。 2.图文并茂,讲述深入浅出,趣味性强;3.内容涉及具体汤茶本草的来源、典故、保健常识、配料、功效、食用方法与注意事项,引经据典,很有参考价值4.编排上分为汤、茶两大部分,并按照春夏秋冬及男女老幼划分,根据不同的时令特色和人群需求介绍适宜的滋补汤茶,养生于日常,养生于无形5.对于汤茶食材的特色功效用三字歌诀概括,易学易用。
吴孟华,暨南大学岭南传统中药研究中心副教授、本草读书会秘书长、广东省药学会岭南中草药资源专业委员会秘书长、中国药学会药学史分会委员。主要从事生药学、本草学、中药鉴定学、中药炮制学的教学和科研工作,主要研究方向为生药质量评价与资源开发、本草考证。先后主持了国家发改委中药标准化项目、广东省中医药管理局项目,并参与香港中药材标准化项目、国家自然科学基金项目等。参与《炮炙大法点评》 《当代药用植物典》《中药材鉴定图典》 《中国药学文物图集》 《“一带一路”中医药文物图谱集》等10余部学术专著的编写工作,其中2部担任主编,7部担任副主编,多部著作获国家级奖项。