脂肪革命

近年来越来越多的科学证据显示，以ω-6为主的饱和脂肪酸在人体的生命活动中发挥着积极的作用，它可以通过提升线粒体的活性，显著改善新陈代谢，使人体进入营养性酮症状态，从而缓解或者避免过多摄入碳水化合物所带来的各种问题。本书作者约瑟夫·麦克拉博士数十年来一直从事脂肪代谢研究，是该领域的权威科学家。他在本书中分析了传统观念对脂肪的妖魔化认识，指出了过量摄入蛋白质和碳水化合物对人体造成的负担以及潜在的危害，系统地介绍了以脂肪作为人体的主要能量来源的种种益处，并提供了具有实际应用价值的指导意见。

麦克拉长期以来一直从事脂肪与新陈代谢研究，在国际上具有较高的影响力。他还是一位多产作家，所撰写的书籍曾经3次登上《纽约时报》畅销书排行榜。此外，麦克拉博士还多次在美国有线电视新闻网络、福克斯新闻、美国广播公司新闻、今日秀以及奥兹博士秀等媒体和栏目中公开露面。