书籍介绍
本书编选自王先生“锦灰堆”系列，略分为游艺、饮食、文物、忆往四部，内容集中于先生对京城生活的回忆，真实再现许多已经消失了的老北京的生活乐趣、老北京人讲究地道的性格特征。王先生久居京华，京华的花鸟鱼虫、菜肴点心、器物文玩，都是他绝学的一部分，他学既是玩，玩又是学，在本书辑录的这些既有学问又好玩的文章中，读者可与他一起回望京华之妙，旧日之趣。
王世襄，号畅安，祖籍福州，1914年生于北京。学者，文物鉴赏家。1938年毕业于燕京大学文学院国文系，1941年获燕京大学文学院硕士。曾任中国营造学社助理研究员、南京国民政府教育部清理战时文物损失委员会平津区助理代表、故宫博物院古物馆科长、陈列部主任。1948年赴美国、加拿大参观考察博物馆一年。1953年到民族音乐研究所工作，担任有关音乐史方面的研究。1961年在中央工艺美术学院讲授《中国家具风格史》，此后回到文物部门工作。1986年被国家文物局聘为国家文物鉴定委员会委员。2009年去世于北京。
AI导读
核心看点
- 收录花鸟鱼虫、饮食器物等老北京生活绝学
- 以“玩”入“学”，展现京华旧日之趣与地道讲究
- 真实再现已消逝的京城民俗与文人雅趣
适合谁读
- 对老北京民俗文化与市井生活感兴趣的读者
- 喜爱传统文玩、饮食及花鸟鱼虫文化的爱好者
- 欣赏王世襄先生雅致文笔与深厚学养的读者
读前提醒
- 书中涉及大量老北京俚语与专有名词，需耐心品味
- 内容基于作者个人回忆，侧重生活情趣而非严谨史实
- 部分传统技艺与习俗已失传，需结合时代背景理解
读者共识
- 文字妙趣横生，展现了“不冤不乐”的生活哲理
- 记录了珍贵且独特的老北京生活细节与时代烙印
- 体现了作者将生活玩艺升华为学问的独特境界
本导读基于书籍简介、目录、原文摘录、短评和书评生成，不等同于全文精读。
精彩摘录
- "“不冤不乐”，北京俚俗语，却合乎辩证，富有哲理。大凡天下事，必有冤始有乐。历尽艰辛，人人笑其冤之过程，亦即心花怒放，欢喜无状，感受最高享乐之过程。倘得来容易，俯拾即是，又有何乐可言！揆以此理，吾之捉虫养虫固冤，铁鞋踏破，走遍鬼市冷摊，搜求葫芦，乃至削木制模，开畦手植则更冤。以望八之年，骑两轮车，出入图书馆及师友之门，查阅图书，求教问字，乞借实物，拍摄照片，归则夜以继日，草写此稿，衬纸复写，力透四层，头为之眩，目为之昏，指为之痛，岂不冤之又冤。但驱吾使然而终不悔者，实因无往而不有乐在。故吾以“不怨不乐”终吾篇。"
- "荣三告我某年某月十五日，酱菜洼傅老头，一位世代养鹰的老行家，带着家人架鹰来到东岳庙山门外。那天天气晴和，摊贩生意兴隆，游人 正多。他家人一时走神，一泡鹰条打在豆汁挑子的大锅内。傅老头抄起勺子在锅内一搅和，说了声“治病的”。卖豆汁的一 愣，随即有所会心而没有吭声。喝的人也没有理会。这锅豆汁一直卖到见锅底。按《本草纲目》称鹰屎曰“鹰白”（其色白，故 名），可以“消虚积，杀劳虫”。尽管傅老头言有所据，鹰屎也吃不坏人，他也未免太恶作剧了。"
- "赵伯母是我母亲的好友，也很喜欢我。她最会做吃的，见我去总要塞些吃的给我。至今我还记得她对赵老伯说的一句话：“我要死就死在秋天，那时有蛐蛐，你不至于太难过。”二老相敬如宾，真是老而弥笃。"
- "养狗家对狗和犬的定义是：十八个脚趾的为狗，二十个脚趾的为犬。犬在后腿上比狗多两个不着地的脚趾，名曰“后撩儿”。"
- "在北京，不论是风和日丽的春天，阵雨初霁的盛夏，碧空如洗的清秋，天寒欲雪的冬日，都可以听到从空中传来的央央琅琅的之声。它时宏时细，忽远忽近，亦低亦昂，倏痴倏徐，悠扬回荡，恍若钧天妙乐，使人心旷神怡。它是北京的情趣，不知多少次把人们从梦中唤醒，不知多少次把人们的目光引向疾空，又不知多少次给儿童大人带来了喜悦。"
- "悦我皆因风味好，宾归端赖色颜和。"
- "当年从道县去江华的公路尚未修通，要步行两天才能到达。中途走到桥头铺，眼看一位大娘提着半篮刚刚采到的钮子蕈送进一家小饭铺，我顿时不禁垂涎三尺。不过普查队的队长是一位“左”得十分可爱的同志，非常强调组织性、纪律性，还时时警告队员要注意影响。像我这样出身不好、受帝国主义教育毒害又很深的人，她自然觉得有责任对我随时进行监督改造。如果我不经过请示批准，擅自进小饭铺买碗粉吃，晚上的生活会就不愁没有内容了。好在一路之上我走在最前面，队长落在后头至少有三五里之遥，我乍着胆子去吃了一碗蕈子粉。哈哈！这是我在整个普查中吃到的最好的野蕈子！我很想来个第二碗，生怕被队长看见而没敢再吃，抹了抹嘴走出了小铺的门。"
- "“萨其马”本系满语。据元白尊兄（启功教授）见教：《清文鉴》有此名物，释为“狗奶子糖蘸”。萨其马用鸡蛋、油脂和面，细切后油炸，再用饴糖、蜂蜜搅拌沁透，故曰“糖蘸”。唯于狗奶子则殊费解。如果真是狗奶，需养多少条狗才够用！原来东北有一种野生浆果，以形似狗奶子得名，最初即用它作萨其马的果料，入关以后，逐渐被葡萄干、山楂糕、青梅、瓜子仁等所取代，而狗奶子也鲜为人知了。"
作者简介
王世襄，号畅安，祖籍福州，1914年生于北京。学者，文物鉴赏家。1938年毕业于燕京大学文学院国文系，1941年获燕京大学文学院硕士。曾任中国营造学社助理研究员、南京国民政府教育部清理战时文物损失委员会平津区助理代表、故宫博物院古物馆科长、陈列部主任。1948年赴美国、加拿大参观考察博物馆一年。1953年到民族音乐研究所工作，担任有关音乐史方面的研究。1961年在中央工艺美术学院讲授《中国家具风格史》，此后回到文物部门工作。1986年被国家文物局聘为国家文物鉴定委员会委员。2009年去世于北京。
目录
用户评论
“一个人要是没有经过绚烂，恐怕也不可能领略平淡之妙。”
2023#026
2023-05-08 购于南京雅文书店，得到电子书
本来以为是讲京城故事的，结果前面很大篇幅都是纨绔的玩，养百灵鸟，斗蛐蛐，养狗，熬鹰，养鸽子，数不清的讲究，真的是又费钱又费时候，王老年轻时真是有矿有闲。我小的时候还能经常见家养的鸽子盘飞，鸽哨悠扬，现在偶然看到盘飞的鸽子，也很难听到那熟悉的声音了。时代终究是向前走的。
时代特色或者说时代烙印很明显的一本书，写的很多事情今天的人很难有那个精力和财力去深入了解了，很有参考价值
没法按图索骥，以前的北京有趣有味儿。就说，稻香村的点心真是不行
客去灯昏梦未遥，病中翻毕。作为几乎同样生长背景（辽西同北京当是相当接近的）的后辈，许多北京话让我想起姥姥和爸爸——我已无缘那种活泼灵动的口语了。而大学生活的种种记载也让人数次梦回静默、优雅而阳光明媚的yenching。獾狗猎鹰，碧蓝如洗，可以想见那个朴素而干净的北平。昨夜在社系闲逛，看到雷洁琼，我言西洋教育体系培养出来的国人（无论教会学校还是纯粹留洋），其自信张扬及健全程度，都是我们远不可比的，而其中又要以中西结合的的教会更显优长。
古人玩得讲究，今人无从领会。
顽主回忆录😂
23.08.24 借阅于上图 不喜欢各种蝈蝈和虫子，因为这些动物的生命往往非常短暂，完全被人视为玩物，用作争狠斗勇的工具，彼此毫无感情可言，而且整日聒噪实在烦人。最喜欢獾狗大鹰两篇，不论是三人三狗一队抓獾，还是熬鹰搏兔，都非一日之功，对体力精神都有很高的要求，没有耐心和定力可不成。《相狗经》读来津津有味，颇有道理，想起我家小时候养过的一只大黑狗，印象中也是非常凶猛，至于写鹰隼搏兔一节真是栩栩如生，兔起鹘落、电光火石之间生死分明，从中犹可见游牧民族剽悍尚武之风，至于斗虫训鸽，我总觉得兴趣缺缺。
妙趣横生
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