书籍介绍
本书取材于中国第一本高端美食杂志《美食与美酒》，内容源自杂志6年来最受欢迎的年度专辑《最值得品尝的100种味道》。 每年年终，一群幸福快乐的专业编辑都会回顾过去一年中在世界各地品尝到的美味菜肴、个性食材、丰富调料以及最能打动人心的与美食邂逅的瞬间，记录下西班牙老人所讲述的伊比利亚火腿味道的秘密；走近太湖一亲最鲜嫩莼菜的芳泽；寻访法国农村最坚持传统的农场主所制的手工奶酪；讲述北京烤鸭最核心的技术机密……
美食开启我们的五味之门：
广东顺德的水牛奶好在香浓天然；手工蜂蜜让你见识到蜂蜜绝不仅仅是甜而已；一生之中最值得品尝的四款辣酱有哪些？最好的西班牙火腿是怎么制成的？好吃的老起子面包的秘诀是什么？如何享用生蚝？巧克力界的王者Michel Cuize有何与众不同之处？……
与美食相关的，不仅仅是味觉：
从早茶开始品味广州人的慢生活情调；一碗生鲜的黄鱼面牵出了宁波人的饮食特色；去法国品尝艾帕歇斯奶酪，会是许多奶酪爱好者的终极向往；保存真正的五常大米除了密封，还需冷藏；意大利巴马臣芝士享誉世界，如何辨别真伪？擂茶不仅是喝的，也可以当作主食来吃……
用户评论
从中国主菜讲到外国，又从主菜讲到小点，又从小点讲到各种佐料，然后到酱油和醋。感觉内容很混乱。
真的很想去北海道喝牛奶啊~宁波黄鱼面也是看起来很好吃的样子，昨天大晚上的看到哑巴生煎那一节，真的要掉泪了，北京连个像样的做生煎的地方都没有。果然，人生是不完整的……
水蜜桃、芹菜还有水牛奶(╯▽╰ )
杂志编辑以前的专栏的做的书，文章水准风格层次不齐，凑活看吧，当个不太详实的资料书或者杂志看看
其实很不错，图也配的又社会又生活，但这种多少大什么什么难免有种要照顾所有读者观感的感觉。
想吃金枪鱼腹
Le Tao 日本芝士蛋糕
黑蒜油猪骨汤出前一丁
宁化府老陈醋，
余均益辣酱
那就都去吃一遍吧..............
just soso
应为对饮食的喜爱，让我看了一看这本书，书的内容还算不错，彩色插图。介绍了各个国家稀有不易吃饭的美味佳肴，也学到了很多，个人是比较喜欢这本书的
是针对特色美食的描写，并没有制作方法，略遗憾。图片真美，胃口不好的时候一看就饿了
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