书籍介绍
这是一本试图替学生把被拆散的物理化学重新拼起来的讲义。作者从量子化学起步，用统计热力学作桥，把热力学、动力学、溶液、胶体这些通常各自为政的章节，纳入一个彼此贯通的体系，让读者看到分支之间的内在联系。书中最见功力的地方，在于他敢于清理那些“似是而非”的旧概念——他直言“能量最低原理”误导了太多年轻化学家，并坚持把“热”与“热能”严格区分，甚至建议改称“热流”。在他看来，一个科学人是否成熟，取决于他所需的基本概念有多少。因此这本书不只是传授知识，更是在传递一种追求自洽、化繁为简的科学精神。它适合不满足于死记公式、愿意追问“为什么”的读者。
作者简介
彭笑刚，湖南长沙人，国际顶尖的纳米材料学家，浙江大学化学系教授，博士生导师。
1996年至1999年在加州大学劳伦斯伯克利国家实验室工作；1999年进入美国阿肯色大学，2005年被提升为该校教授、讲座教授。2009年辞去阿肯色大学教职，全职加盟浙江大学化学系，同年入选第二批国家“千人计划” 。2011年2月10日，全球领先的专业信息供应商汤森路透公司发布了依据过去10年中所发表研究论文的影响因子而确定的全球顶尖一百名化学家榜单，彭笑刚教授名列第八 ，在这世界一百位化学家中，彭笑刚教授也是目前唯一一位在中国国内全职任教的学者。
AI导读
核心看点
- 本书构建全新物理化学知识体系，从量子化学基础出发，经统计热力学过渡至宏观理论，强调溶液地位并将动力学统一于热力学框架，展现学科各分支的内在统一性与自洽性，彻底打破传统教材碎片化结构。
- 作者彭笑刚在书中极力倡导科学精神与思维训练，明确指出数学是科学的工具而非主宰，坚持用数学模型还原化学公式以证严谨性，同时批判模糊概念对思维的毒害，引导读者追求概念最小化与逻辑清晰化。
- 全书分为基本理论、宏观物质性质、化学变化三篇，涵盖分子能级、热力学定律、相态、溶液、表面胶体及非平衡态动力学等内容，不仅传授知识，更通过科学史与哲学思考，探讨科学认识论及宇宙人生等深层议题。
读者共识
- 读者普遍视其为国内物理化学教材的巅峰之作，逻辑清晰、一气呵成，具有极高的学术价值与思想深度。尽管封面设计粗糙、排版留白令人不适，且部分符号习惯与主流不同，但内容质量获一致高度评价。
- 书中蕴含的科学精神与哲学思考深受赞誉，读者认为其不仅传授知识，更在字里行间充满对晚辈的嘱托与引导。作者对科学伦理、思维规范的强调，以及将数学作为工具而非目的的态度，令读者醍醐灌顶。
- 该书被广泛推荐为进阶读物，适合在掌握基础后用于重构知识体系。读者反馈其能有效治疗思维‘血栓’，提升逻辑能力。尽管存在排版瑕疵，但因其严谨性、统一性及深刻的科学洞察力，仍被公认为不可多得的经典教材。
精彩摘录
- "因此，对于一个具体的科学人，追求自我知识体系的统一性与自洽性，体现的正是朴实的科学精神，也是科学的正道。一个科学人的成熟程度，表现为他/她所需要的基本概念数目。基本概念数目越小，自身知识系统统一性和自洽性就越高。 以今天人类化学知识为标准，一个平均水平的化学学者所需要的基本概念数目似乎是太多了。其中许多其实并不基本，面是一些似是而非的概念。这些模糊概念的存在，对思维多数时候是有大害面无益处的。 能量最低原理可能是对年轻化学家毒害最深的一个并不基本的概念。本节内容告诉我们，只有基本能隙远远大于RT（以每摩尔计量）或者kT（以每分子计量）时，能量最低原理才能使用。"
- "当热从热源流向水的时候，水的能量增加了，增加的能量至少部分用来让水变热了。因为这部分新增能量让水变热，我们不妨叫它做“热能”（thermal energy）。这里，我们暂时还不能定量肯定“热”完全变为了系统的“热能”。后面的内容将清楚地告诉我们，作为能量流的“热”和作为系统内能一部分的“热能”变化，并不一定相等。"
- "应该指出的是，在英文里，heat和thermal energy不容易混淆，而中文则不大容易区分。如果不是因为“热”这个译法已经成了约定俗成，“热流”倒似乎和“heat”所指的物理化学现象更贴切，更容易和“热能”相区分。"
- "“热能”是系统本身的一个状态函数，是系统总能量（内能）的一部分。“热”，是一种特殊能量传递形式（热传导）所输送的能量。因为这个原因，叫做“热流”也许更合适一些。"
- "世界上的事物是彼此关联的。与周围完全无关的事物，无法判断它们存在与否。事物的关联决定了世界的复杂性。初看起来，要完全理解一个事物，我们必须要理解整个世界。这无疑是一个让人感到恐怖的画面。科学认识论是人类对自然世界的一个伟大挑战。面对相互关联的世界，科学形成了“剥洋葱”和“拼拼图”两种相辅相成的手法。 “剥洋葱”，把某一方面从事物及其环境中巧妙地隔离出来，加以深入、细致、系统的研究；“拼拼图”，则把对事物各层面的认识组装到一起，进行创造性关联，从而对事物形成整体、全面、精准的图像。逻辑思维的分析和综合对“剥洋葱”、“拼拼图”都有一定价值。但科学不会局限于逻辑思维，因为科学必须是创造性地认识世界。"
- "通过发展科学仪器（例如各类光谱仪），人类拓展自己的感官。今天的科学理论基本上是以这些“延展感官”得来的经验为基础的。"
目录
用户评论
真的强烈推荐！学物化必备！
有幸在玉泉遇到过彭神，杂乱的头发和胡须，但眼中却又是那样机敏和深邃。相比起南大傅献采版的物理化学，活着其他任何国内的物理化学教材，都不及这一本的巧思。从微观世界，再以热统为桥梁，到宏观世界，绝妙，看完仿若醍醐灌顶豁然开朗。
目前已知读起来最令人愉悦的物理化学教材，一瞬间能瞥见作者伟大的科学情怀
牛倒是很牛。就是那个封面的纸壳。太不忍心吐槽了。
一般的教材是不会标的。但是这本实在是太香了…
我真的受不了了 彭彭 你真的不是语音输入的吗 杀了我吧 求求你 物理化学 杀了我吧
不论上课还是复习，放在桌上，趴上去刚刚好
字里行间充满对晚辈在科学路上的嘱托
作为一本讲义用来补充教材内容是合格的，但是槽点也很明显，排版把一面纸张三分之一的部分留白作为扩充知识区很难受，而且封面太丑。内容上一些符号和角标与目前主流的物化习惯不一样就很难受。纸张质量和印刷质量好评
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