《白糖》内容简介：随着我国期货市场规模的不断发展壮大，国内市场与国际市场的联系日趋紧密，影响期货市场运行的外部因素也更为多样化和复杂化，由美国次级债危机引发的国际金融市场动荡不安，国内外商品市场价格频繁而剧烈的波动，都增加了期货市场风险控制和日常监管的难度，给我国期货市场的稳定、健康的运行带来了新的挑战。

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《大豆》着重介绍了企业如何发挥期货市场的独特功能来规避价格风险、创新经营模式的基本思路和操作原理。同时，《大豆》针对中国对豆类进口需求的特点，分析了影响豆类行情变化的诸多因素，指出了实际操作中应规避及注意的风险与问题。通过《大豆》的阅读可以为投资者提供豆类方面的投资参考。