Antony J.
Antony J. Haynes）
海恩斯是全英國經驗最老道、學識最豐富的營養學家。他在倫敦開設一家廣受讚譽的營養學診所，過去十年來，經常開辦進階營養學講座和研討會。另著有《胰島素因子》（Insulin Factor）一書。
安托奈特．塞維爾（Antoinette Savill）
塞維爾是本書食譜作者，曾獲得「劍橋飲食學會」頒發「最佳名廚獎」（Glenfiddich Award）。著作有《丟掉小麥，甩掉體重》（Lose Wheat, Lose Weight）與《小孩的無過敏食譜書》（Allergy-free Cooking for Kids），都是架上的最佳暢銷書。
譯者簡介
賴孟怡
曾於南非留學工作六年，熱愛文學與寫作。已出版譯著有：《用畫畫激發孩子的潛能》、《按摩解剖書》、《花小錢賭贏大生意》、《感動：創造情感品牌的關鍵法則》、《一塊美金過一天》、《吃出好肌膚的營養學》。
