本书通过对古典名著《红楼梦》中各种食品、食具、食俗等与饮食文化相关的小专题的详细介绍和解析，向读者展示了被誉为“古代文化百科全书”的《红楼梦》中所反映出的丰富而精深的中国饮食文化，内容涉及《红楼梦》中的茶文化、酒文化，大观园中的诗酒雅集、《红楼梦》中的满洲食俗、外国食品，贾府的饮食与养身等，作者切入的角度新颖，文字清通，各专题中对原著材料的选取细腻精当，更以此为基础旁征博引，信息量丰富，可读性极强

舌尖上的《红楼梦》


    <p>我国有句名言：“民以食为天。”吃饭问题，始终是社会、也是人生的头等大事。但是，人的饮食如果仅仅为了满足生理的需要，那就跟动物没有什么区别了。所以人们在饱餐之余，还讲究吃得好，吃得美，吃得雅，把饮食作为整个生活方式的组成部分而赋予文化的形式和内涵，这就是所谓饮食文化。随着生活的提高，文明的发展，促使饮食逐渐摆脱对物欲的单纯追求，升华为一种精神享受，于是近些年来，饮食文化越来越受到公众