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食品分析(第3版食品科学与工程专业主干课程普通高等教育十五国家级规划教材)
编者:王永华//戚穗坚
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戚穗坚，华南理工大学讲师，主持华南理工大学食品科学与工程教学改革项目，参与多项精品课程建设，指导多项学生研究项目、国家级及省级大学生创新计划。主讲“食品风味化学”“食品分析”等课程，参与编写《食品分析实验》(第二版)、《食品感官评定》等相关专业教材。
在铁锚厂
王永华
《在铁锚厂》收录的作品主要包括：下派干部、午后的山冈（组诗）、蝴蝶、山腰的桅子、太多的言辞都已被酒液浸泡、我拿着文件清样走出打印室、暮色里等。在一阵夏天的微风里。树叶闪亮让你看到了色彩。千万种细微的畸变，色彩，在光线里迅速滑动。有些微粒依然不存在。当从这里你想回忆起人类的种种美学。
实用耳鼻咽喉科学
《高等院校听力学专业系列教材:实用耳鼻咽喉科学》较之传统本科教材，内容在编写设计上做了如下安排：（1）篇章结构以耳科学、鼻科学、咽科学、喉科学为基本框架，突出介绍耳科学内容。对听觉生理、伪聋做了较深入的介绍；增加小儿主观听力测试技术、咽鼓管异常开放、Hunt综合征；增加介绍声导抗测试、电反应测听、儿童分泌性中耳炎等临床研究新理论；将常见的内耳疾病、大前庭水管综合症等纳入独立的章节，介绍本学科成熟的
食品分析
《普通高等教育"十五"国家级规划教材•食品分析(第2版)》重点介绍国家标准分析方法和国外先进分析方法。内容涉及样品采集、物理检验法和食品营养成分、食品风味成分，有害有毒成分、食品病原微生物、辐照食品、转基因食品及新资源食品等的分析与检测，以及实验评价与数据处理等。 《普通高等教育"十五"国家级规划教材•食品分析(第2版)》教材在保持第一版特色的基础上，增加了食品病原微生物
现代电气控制及PLC应用技术
《现代电气控制及PLC应用技术(第2版)》从实际工程应用和便于教学需要出发，介绍和讲解了继电器控制系统和可编程序控制器控制系统的工作原理、设计方法和实际应用。和其他同类的教材相比，《现代电气控制及PLC应用技术(第2版)》主要有以下特点：（1）除最基本的常用低压电器外，还介绍了和电气控制技术有关的其他器件和一些新型器件，讲解了软启动器和变频器的使用；（2）对传统的电气控制系统的内容进行了较大幅度的
系统药理学：原理、方法及应用
