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激辩去杠杆
潘英丽
评分 7.1分
資治通鑑司馬光史論之研究
潘英
评分 暂无
粤厨宝典·菜肴篇1
潘英俊
中国，历史悠久，文化灿烂，其先进、精巧的烹饪技艺，毋庸置疑是中华民族文化的艳花奇葩。中国幅员广阔，各地风俗民情存在差异，有“南甜、北咸、东酸、西辣”的美妙滋味，产生各具特色的佳肴，并形成了鲁菜、苏菜、川菜、粤菜、浙菜、徽菜、闽菜、湘菜、京菜、沪菜、辽菜、陕菜、鄂菜、豫菜“十四大菜系”和鲁菜、苏菜、川菜、粤菜、浙菜、徽菜、闽菜、湘菜“八大菜系”。 而具内涵的，则是如前人所述
全球化的未来
潘英丽,冯绍雷
本书是“中国经济开放论坛”第四次专题研讨会“经济全球化的未来走向与中国角色转换”的研讨成果。重点探讨了三大专题：全球趋势与地区格局的变化，美国经济的未来发展态势，以及中国面临的挑战与角色转换。《全球化的未来》有助于读者更全面地了解和把握未来全球化的走向，在充满不确定性的情况下准确判断形势，对政府战略决策、企业和金融机构的转型发展具有重要参考价值和实践意义。 潘英丽 上海交通大学安泰经济与管
烧卤制作图解Ⅰ
潘英俊早年在广州著名饭店烧卤部工作，获香港“美食天王”、镛记酒家第二代传人甘健成指点，对烧卤有精深研究。此前曾著一套6册堪称粤菜工具书的“粤厨宝典丛书”，广获业界口碑。现在从事食品工业化研究，对食品质感提出新的概念，为烹饪制作摆脱农业化作坊式旧理论建立新思维的专家。
3-6岁-奇趣大自然-幼儿版十万个为什么-注音版
潘英丽 编
《幼儿版十万个为什么:奇趣大自然(3-6岁)(注音版)》选取的知识点全部来源于数千份调查问卷，关注的都是孩子感兴趣和生活中会遇到的问题。由数位国内一流科普作家，在深度研究幼儿心理和年龄特点的基础上，从幼儿的视角，用亲子互动的形式，通过一个个生动的故事来解答和讲述知识。《幼儿版十万个为什么:奇趣大自然(3-6岁)(注音版)》插图精美、童趣生动，文字轻松活泼，在多位编者多年编排百科读物的经验上，
粤厨宝典
评分 9.3分
《粤厨宝典:食材篇1》内容简介：粤厨技艺创美食天地：宝典文章承岭表精华。百年以来，粤菜烹饪突飞猛进，传食在广州之美事，成岭南文化之奇葩。二三百年前，江浙一带有以《随园食单》为代表的烹饪书籍。这些典籍至今指导着人们对饮食、烹饪的理解。今天，粤菜的派头更胜当年。但林林总总的图书大都难切肯綮，于是编辑出版这套富有岭南特色的叫《粤厨宝典》的丛书有了历史的责任。 《粤厨宝典》以一个
粤厨宝典:味部篇
《粤厨宝典:味部篇》主要内容：粤厨技艺创美食天地；宝典文章承岭表精华。百年以来，粤菜烹饪突飞猛进，传食在广州之美事，成岭南文化之奇葩。二三百年前，江浙一带有以《随园食单》为代表的烹饪书籍，这些典籍至今指导着人们对饮食、烹饪的理解。今天，粤菜的派头更胜当年，但林林总总的图书大都切肯綮是编辑出版这套富有岭南特色的叫《粤厨宝典》的丛书有了历史的责任。 《粤厨宝典》以一个大系列集
药用资源化学与药物分子工程丛书--药物及其中间体的电化学合成
潘英明 主编
