廖侃，中国科学院上海营养与健康研究所副所长，研究员。长期从事脂肪细胞的研究以及体内脂肪代谢方面的研究工作。1998年获得国家自然科学基金委杰出青年基金，承担过国家基金委重点项目、中科院知识创新工程重点项目以及科技部973项目的课题。作为通讯作者或者共同通讯作者发表有30余篇研究论文。
民以食为天
廖侃 著
评分 暂无
听营养学专家纵谈饮食文化与其背后的食品营养科学！ 【编辑推荐】 民以食为天是中国人的重要发现，是一则来源于历史故事的成语，成语有关典故最早出自于西汉•司马迁《史记•郦生陆贾列传》。“民以食为天”的原义是人民以粮食为生存的根本，形容民食的重要。饮食是每个人生活中不可缺或的一个重要组成部分，它不仅是每个人营养与健康的基础，也是每个人生活享受与乐趣的基础。<
