刘曦的图书会按更新时间持续补充,适合从代表作和同主题书继续延展阅读。
烹饪基本技巧
刘曦
评分 暂无
《烹饪基本技巧》,本书介绍了常用烹饪原料的初步加工、干货原料涨发、出肉、取料 去骨、刀工技术、各种配菜、雕刻工艺、火候、调味技术、冷热菜制作技术、装盘等知识,还简单介绍一些宴席知识,语言精练,内容通俗易懂,适合于普通的烹饪爱好者、厨师使用。
二十世纪中国画史
刘曦林
评分 9.2分
《二十世纪中国画史》作者刘曦林既是美术理论家也是书画家,全书约50万字,为晚清、民国及新中国百年间中国画的专史,全面、客观地记述了20世纪波澜起伏的美术思潮及各地域、门类、风格流派的画人、画迹、画事,并对中国画前途的论争发表了切合实际的见解。刘曦林在美术馆工作之时便开始广泛收集积累材料,他认为画史的研究必须注重史料及考证,尊重史实是最起码的学风,重要史事尽量查证原著以究其真。《二十世纪中国画
刘方柏仲景学术幽微探 : 三江伤寒流派学术特色展
刘方柏著 ; 刘曦昀
郭沫若纪念馆藏品图录——郭沫若藏书·古籍卷
刘曦光主编