系列簡介
護膚，你以為等如塗一大堆名牌護膚品，狂做面膜，加一兩針Botox或透明質酸？
從事免疫藥品研究多年的顧小培博士，在《美肌之食》中提出一套嶄新的全自然護膚概念：只要學會「揀飲擇食」，加上適合的補健食品，自可擁有無瑕及水盈肌膚。書中不但提醒讀者護膚產品及美容療程的謬誤，如胡亂注射透明質酸去皺，易引起皮膚敏感，與及小心揀選防曬產品，很多根本不能隔離長波紫外光的傷害，令肌膚加速老化。顧博士更詳解這套美肌食方的三部曲：
先是調理皮膚的過敏反應，多吸收奧米加三魚油，減少表皮發炎；乳酪的乳酸菌能減少濕疹和關節炎。
其次是以抗氧化食療來去皺及去斑，紅肉中含抗氧化劑硫辛酸，將之提煉為補健食品，有去皺兼去眼袋之奇效。中草藥紅景天可抑制皮下黑色素細胞製造黑色素，解決色斑的困擾。
最後是多攝取正能量的食物，協調血液循環系統，令皮膚變保持柔潤，白裡透紅。如黑莓能有效抑制透明質酸瓦解，常保皮膚嫩滑。含二十種胺基酸的螺旋藻，則可行氣活血。
本書亦不忘提供健康生活良方，助你調節身心，由外到內一樣美。
顧小培博士於1974年往美國華盛頓州立大學念書，專攻細菌學，先後獲學士及碩士學位，1978-1982年在紐約州立大學做免疫研究，獲博士學位。
曾受聘於羅氏藥廠（Hoffmann La Roche），出任Senior Scientist。1985年轉職陶氏化工屬下的Merrell Dow藥廠負責免疫新藥研究。其後，發現低密度脂肪蛋白引起血管硬化的原因，提出細胞素理論（Cytokine Hypothesis）及發現抗氧化劑的消炎作用。
1993年任職於Vertex Pharmaceuticals負責生物科技研究，研究範圍由白介素至各種激酶，涉及的疾病遍及中風、糖尿病、癌症、肝硬化、肺病、關節炎等。曾獲14項專利，有數十篇研究論文刊於專業學報中。
近年對中藥尤感有興趣，多次與北京中醫研究院、北京西苑醫院作專門學術交流。
顧博士在2003年11月開始在《信報...
