萬能店員

張立祥

出版社

游擊文化

出版时间

2021-04-30

ISBN

9789869934794

评分

★★★★★
书籍介绍

提到方便,台灣民眾腦海中第一個浮現的絕對是便利商店。台灣超商的便利程度不僅讓台灣人滿意,也讓外國人嘖嘖稱奇、大為讚賞。

但如此便利的生活,是值得驕傲的台灣之光嗎?還是台灣社會的隱憂?

便利商店從1970年代引進台灣,從起初的乏人問津,如今已經成為民眾不可或缺的商店。

2020年代的台灣超商店員,必須熟記三、四千種商品的位置,瞭解熱狗、關東煮、地瓜、咖啡、霜淇淋怎麼製作,還要提供千百種繳費服務,更要記得客人的喜好和各種商品的暱稱;貨架空了要趕快補貨、地板髒了也要盡快打掃乾淨。

隨著台灣超商的不斷進化,超商店員要做的事情越來越多,人們因此稱讚店員很萬能,但這麼萬能的職業,究竟是怎麼形成的?

作者以長年在超商打工的田野觀察,運用社會學的觀點,解析超商運作,揭露店員何以萬能的秘密。從以下面向揭露萬能店員的現象

1.超商的設計,如何讓店員必須同時做很多事?

2.為了讓消費者感到便利,超商店員如何變得過勞?

3.我們對於便利的無止盡要求,將會造成什麼社會代價?

本書指出台灣的便利是廉價的便利,我們用很便宜的價格,獲得超級便利的生活,這些隱形的成本被攤提到每一位工作者身上,以至於我們從未察覺便利是有價的。

我們對於便利無止盡的要求,正吞噬著許多人的工作現場,讓他們陷於無邊無際的忙碌之中,包括我們自己。

我們不斷加班、不斷付出時間給工作,而這些工作往往是為了服務另一群人,因此下班後我們必須透過各種便利的消費,來彌補被工作剝奪的時間。

「下班時間壓榨別人,上班再等著被壓榨」

不僅是當代台灣勞工的常態,也是一道來自工作與生活的枷鎖,重重地銬住我們的雙腳,一步步侵蝕著我們的主體性。

張立祥

1992年生,台北人,成年後移居新北三重,台北大學社會學系學士與碩士畢業。

從小喜愛社會科,在指考競爭下飄落至社會學領域研讀。學生時期因家人期許而四處工讀,直到大學後成為多年的超商店員,融合社會學知識撰寫出碩士論文《超商店員何以萬能?便利商店勞動形成與過程探究》(2018),並在同年獲得台灣社會學會碩士論文獎佳作、台灣社會學會碩士論文田野工作獎。目前任職資料分析工作。

出社會後體認到時間的不足,對於過去花費太多時間掙錢感到懊悔,目前積極規劃未來的人生願景並付諸實行。平時喜愛閱讀社會科學書籍和充滿省思的影劇,希望在了解世界之餘,還能透過不同的方式對世界造成一些影響。

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目录
推薦序打造萬能店員|吳偉立
推薦序萬能店員的失落與異化|周于萱
序從血汗到萬能
超商之犢

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用户评论
論述核心是“去技術化的勞動安排”和“組合勞動”。爲了應付超商越來越多的服務需求,總公司通過各種機器和SOP來讓員工迅速上手,同時造成員工可替代性高、工作成就感低;店員常常要依據各種SOP做各種各樣的工作,被經常性打斷注意力、心智疲勞,所以很累。對資方著墨很少。作者在超商打工10年,寫店員如何上貨、結賬、操作各種機器的部分很有趣。
在尚未出版前幸讀全文。Latour看得很遠,人與物的纏繞共舞,為提供後現代想象提供參照,即便他也寫過“人類從未現代過”。對勞動過程分析精準細緻,working arrangement and assembling概念提綱挈領,唯有體察超商工作實況才能寫就如此誠意研究。學問不在理論蕪雜,而在理論突破,或者以理論為器,勾勒現實。想起羅斯福路某超商分店店員萬年不變的服務用語,宛如機器重複播報,人亦機器器亦人。對於技術生活的探討,中國大陸太少太少,希望對岸季候風以後能重拾機會,吹進這片土地。畢竟技術與生活的互嵌,是未來這個星球的生活常態。
我不再只关注到个人的痛苦,而是思考个人的痛苦是怎么形成的。社会学可以帮助我们理解自身的处境。
最后一章写的很好
很有意思的小书,作为社会学硕士的硕论和面向大众的职业科普书,两者结合得刚刚好,一方面满足了我这个一向对于便利店员工这一职业有所期待的好奇心,因作者自身投身其中恐怕是博论都难以达到的田野时间让论述内容无比具有信服力;另一方面又能够同时以便利店员/顾客/社会学研究者的多重视角拆解同一段日常经历,沿用的理论能够很好地契合田野观察而非只是“堆砌”。 纵观陆台港,台湾应当可以说最理想的便利店田野地,自在其难以想象的店面数量和服务能力,然而支撑起这近乎“万能”的便利店的,却是许多跟我们一样普通而又在汹涌的技术和信息洪流里茫然而又有些不知所措的店员个体。看似神通广大恨不得三头六臂,却也只能在机器的一声声询唤和顾客接踵而至的问题间被迫找到他自己,很有趣,希望会有后续研究。
下午要和策划姐姐连线作者,突击补习。读每一行都回想起曾经在奶茶店打工的半年,被机器、客人甚至还有外卖小哥夹在中间无数手忙脚乱的时刻。可是现在现在虽然早已脱离那样的工作环境,在生活中的螺丝钉感仍然不减。只要没有自己的产出,就只是个生活的店员。
便利性及其代价
三星半。很优秀的硕士论文,值得继续挖掘的题材。不管是是从机器和劳动技能的关系,到用工制度,以及生命历程工作(life stage work),组织和工作知识的关系。甚至便利文化对现代生活而言意味着什么。期待有研究者继续。
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