香檳與氣泡酒

香檳是所有酒類當中最具炫目魅力的酒。每當遇到特殊的歡慶場合時，人們總會想到它。然而現在市面上有許多價格實惠的氣泡酒可供選購，因此倒不需等到重要場合再享用這種令人愉悅的飲料。在這本附有美麗圖片的書中，曾獲獎的美饌作者斐歐娜引領我們深入香檳的世界—從香檳區獨特的風土條件，到陳年精釀的神奇魅力等，並介紹新世界產區如何發展並釀製出他們別具特色的氣泡酒。 她還詳加解釋香檳與氣泡酒的適用場合與搭配方式——它可做為清爽的開胃酒，也能與美食佳餚相得益彰。本書也提供讀者其他相關資訊，包括如何選購香檳、儲存方法、如何拔軟木塞（而不會灑掉近半瓶的酒液）、以及何為最適宜展現酒液之妙的酒杯。另外還為雞尾酒愛好者提供各種適宜冬夏飲用的香檳雞尾酒調法，以及運用夏多內氣泡酒調製美味飲料的方式。這本書可說是香檳與氣泡酒愛好者的絕佳參考。