肉事典

《肉事典：133個小常識，讓你完全了解各種食用肉的風味、口感、保存方法和料理方式。》使用對象：

小食族：喜歡料理，卻不知如何選擇。書中清晰的肉解剖，讓你懂得每塊肉的特性，輕鬆下廚！

家庭主婦：每塊肉長得都差不多，到底要如何保存、切塊才能吃到肉的鮮味。清楚不藏私的圖文，讓你對肉不再模糊不清，輕鬆滿足孩子、家人的胃！

家居美食者：喜歡在家享受美食，卻對坊間的料理書不知如何下手。懂得掌握肉的基本，才能有效率地料理出最美味的味道，書中給你最完整的肉知識及料理方法。

肉類是力量的來源！

跟著我們一起進入會讓口水直流的肉類世界吧！

不管是五花肉和裡脊肉等熟悉的部位，還是從未吃過的內臟等。

把每個部位的特色、處理方法一一介紹，以及針對每種肉品所推薦的貼心食譜。