烘豆大全：首爾咖啡學校之父的私房烘豆學

不同的烘焙角度，不同的豆的烘焙方式，拼配烘焙的方法。。很强。很不一样

既有理论又有实践的一本书，偏向于传统中深度烘焙，看完获益匪浅，具体效果等待实践

和数据曲线派追求RoR之类的不同，这本书是传统经验派烘焙书，强调感受豆子的气味和视觉状态来调整烘焙，主要是火力和风门调节思路，也有比较详尽的不同种类豆子状态变化和拼配方案介绍。

很专业的咖啡书，很有用。