书籍介绍
作者以自身经验和科学依据，系统性分析会影响咖啡萃取的因素。以及制作咖啡的工具和基础知识介绍。附加35种意式浓缩咖啡基底配方。
擁有韓國「國家級咖啡師」之譽的咖啡師
用户评论
對新手來說 是完整又簡單介紹整個義式濃縮咖啡的基本知識 磨豆機 咖啡機 tds 萃取率 等 而不是多廢話騙飯錢的書 作者人品太好
我發現這本書基本可以用來開店指標 香港不少精品咖啡店也是用裡面的作為標準
介绍很系统很详细，获取了关于萃取和打奶泡的新知；
很棒的进阶书，并不会像其他介绍意式咖啡的书说的那样笼统，非常科学的介绍和解释萃取过程中会遇到的各种问题，甚至连水，牛奶，冰块等特别细节的问题也有介绍
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