日本咖啡名店優質烘焙技術

都进2爆了...... 看看图片吧......一爆前跑140度也是醉了 哈哈哈

也只有日本人才能细致到把每家名店的咖啡生豆烘焙曲线搞出来出一本书。

10年前的一本书，实话说干货没有期待的多，但依然基本完胜国内目前关于烘焙的书。

日本人求同存异精益求精的态度值得我辈中国人学习

很不错的书。日本的咖啡师真的很愿意分享他们的烘焙想法以及具体参数，这个在其它国家比较少见。