零售业连锁超市管理与运作

《零售业连锁超市管理与运作》分为三大部分：理论篇、运作篇和案例篇。在理论篇中，介绍了零售业的演变、连锁经营的相关知识以及连锁超市的经营战略；在运作篇中，着重介绍了连锁超市的总部管理与运作，超市门店的运作规范与技术；在案例篇中，选择了三个在超市连锁经营中有特色的企业，希望我们可以从中学到一些东西。