书籍介绍
《下厨记》用随笔形式写的家常“小菜”，可以阅读，可以神往，更可以下厨一试身手，在平常的日子里品尝不一样的滋味。说的都是普通人家日常餐桌上见得到的"小菜"，偶尔有些似乎"想象中"只能在饭店吃到，但也可在家中用最一般的煤气灶、最一般的锅碗瓢盆做出来。那些或细腻，或大气，或调侃，或朴实的文字，将一道道家常小菜娓娓道来，读来让人垂涎欲滴，但又仿佛已经享受到了美食一样爽心爽口。
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用户评论
日常闲话与美食并重
打算自己去买一本，可作本帮菜详解来读
我的入门书啊，非常好
讲的都是沪菜，涉猎广一点就好了~~
失眠的时候读的。邵是真正懂得吃的，而且是个居家下厨派、菜场派。所以读了之后水平会有实际提高。（昨晚读了他写的干烧带鱼之后我终于对带鱼这种物体大彻大悟了）
尚可一读～
这本书不是菜谱，更多的是做菜的轶趣和心得。作者写的细致入微，要点明晰，看完仿佛和作者一同品尝过美食，又不禁想撸起袖子冲到菜市场开始做起来。就像做饭出锅时尝上一口，心中感叹“得嘞”时的欣喜，以及即将饱尝美食时，内心升起的期待。有美食的生活真美好呀。
这是真美食家，固然有些菜的做法不算健康……作为菜谱备用。
一本实用的上海饮食文化指南，移居美国的老上海人写的。自从看后去上海本帮餐厅开始留意菜品，果不其然。此书不仅道出老上海人暗藏的烹饪技巧，同时讲述上海气候、环境、习俗对饮食习惯与菜式的影响，趣味科普命原油。整本书深入浅出，干净利落，非常适合入厕、通勤、睡前。解闷实用
，。！