吃的艺术

刘枋

出版时间

2002-07-01

ISBN

9787806036457

评分

★★★★★

标签

美食

书籍介绍

编辑推荐:本书是作者积多年的厨艺,以散文笔法写就的食谱。凡山珍海错、青菜罗卜,皆可成文;可观可赏之鲜花,亦可入菜。文中还多忆及幼时在大陆生活的情趣,也谈及诸如陈之藩的夫人陈王节如女士做的炸酱面最好吃之类的趣事。

目录
自序
禽蛋肉类篇
关于吃蛋
元宵里的丸子
猪八戒

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用户评论
实用性胜过可读性
在里面竟然读到了葫芦塌子,一边看一边流口水。好吃不过家常菜,好看不过肥皂剧。
艺术;实用
这是我读过的谈吃的最好的书,不仅有味觉的享受,还有作者耐心的教你做法,文字极其流畅!
怀念留意美食的豆蔻年华
这是用散文笔法写的关于美食的书。偏北方菜系,不论山珍海味,青菜萝卜,皆可成文。 台湾女作家刘枋,多才多艺,不论文笔厨艺都出类拔萃,且非常实用,文可欣赏,厨艺可操作。 看刘枋的书,犹如回到了民国时代,且有怀旧之味,这也是一本雅俗共赏的美食散文。
非常实在的饮食书了,都是经验之谈。
想动手做!
高中时买的,偶然又看到~~真是翻到烂的一本美味小书~~
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