四季蛋糕奶油裱花从入门到精通

[菲]瓦莱里·瓦莱里亚诺 [菲]克里斯蒂娜·王

出版时间

未知

ISBN

9787571325145

评分

★★★★★
书籍介绍

本书收集了四季风格的乳酪裱花蛋糕制作流程,带你学习适合一年四季不同主题蛋糕的乳酪裱花技术。本书共有 16 个新潮的蛋糕设计,不仅有豪华的分层蛋糕,还有基础的纸杯蛋糕,满足初学者学习蛋糕裱花的愿望!

不管你是技艺娴熟、想要获得新灵感的糕点师,还是初入烘焙糕点领域的新手,都能在本书中获得非凡的乐趣与享受。

[菲]瓦莱里·瓦莱里亚诺

[菲]克里斯蒂娜·王

瓦莱里·瓦莱里亚诺和克里斯蒂娜·王互为好友,两人在伦敦共同创立红心女王装饰蛋糕餐厅。她们才华横溢,获得多个烘焙奖项,出版了多本畅销书籍。

目录
第一章 奶油基础
·我们的奶油
·上色
·装备
·裱花

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