神奇的得舒饮食法

4.2

菜谱就算了 做不到 其他内容也没啥新意老生常谈而且我也基本做到了 不过还是需要隔段时间读读类似书籍 加深刷新自己的思想以保持行动。最近也是真的在一步步慢慢减少吃肉了，从红肉换到白肉一步步少点。最关键的，我是真的真的享受吃蔬菜！

前半部分讲述了人类衰老的原因以及得舒饮食法的基本原则、益处以及在日常饮食中如何优化饮食习惯。对于各类疾病成因的阐述偏学术，相当于巩固了年初学习的营养学内容。后半部分的食谱基本围绕前文的几大原则，概括基本五条， 1：植物性食物为主； 2：多摄入类黄酮（果蔬中）； 3：益生菌益生元的摄入与保护至关重要； 4：远离各种有害糖添加糖； 5：远离深加工食物和部分药物（高血压糖尿病情况下医生开具的各类药物对于人体不见得完全是好处；

内容通俗易懂，主要介绍 作者的半本菜谱，一本菜谱书。图书馆借看的。属于营养学。

美国作者写的营养美食书，书里讲了好多科学研究发现，后面也列举了菜单，食谱，可是都是美国的，对于中国人的饮食习惯应用起来难度太大。 总的来说就是要多吃蔬菜，水果，和干果。不要多吃糖，和盐，还有转基因以及加工类食物。

DASH Diet

简单易懂、实用性强，但食谱不太适合中国人，学习一下理念不错。