流体力学曾是经典物理学的重要分支，然而，20世纪以来流体力学逐渐脱离于当前以微观尺度下的量子物理、狭义与广义相对论等主导的物理学体系，发展成了一门独特的学科，以至于物理学家和流体力学家各自形成了特色鲜明的学派。这种脱离在物理学及流体力学的本科专业课程体系中也已显著体现，物理系的学生不再系统地学习流体力学。随着物理学不断延伸到化学、化工、生物、材料等物质学科，它必将在学科交叉研究中发挥更多作用。而流体力学作为重要的理论基础，具有不可替代的独特作用。因此，重拾流体力学并让其回归物理学专业的课程体系十分必要。
本书正是从这个角度出发，为从物理角度理解流体的流动特征提供了一个选择。全书行文风格秉承简约而适量的数学推导，植根于物理内涵的叙述，将物理学重要概念与流体力学自然结合，譬如将流场概念与经典物理的电磁场进行类比：引入了界面现象、相变、超流等重要的物理学内容，对物理系的学生来说甚为友好。此外，本书也可作为一本参考书，为力学及机械工程学科以外的研究人员、学生带来参考，同时为流体力学领域的学者提供了一个不同的视角。
本次中译本对应于原书第3版，本书第1版于1991年出版，十年之后经扩展推出了第2版。同样地，第3版也是第2版发行十年之后的再版。除了法文原版，本书已经有英文版和德文版出版发行多年，深受物理、力学、化工等领域的学者和学生喜爱，被誉为物理流体力学领域的经典之作，为Journal of Fluid Mechanics和American Journal of Physics等期刊所评论推荐。
艾蒂安·居永（Etienne Guyon）是法国物理学家，巴黎高等物理化学学院（ESPCI Paris）非均匀介质物理与力学实验室（PMMH）的荣休教授，1990—2000年曾任巴黎高等师范学院校长，现任巴黎高等师范学院荣誉校长。他主要关注无序介质中的流动问题，同时也致力于科普和科技大众传播方面的工作。
让-皮埃尔·于兰（Jean-Pierre Hulin）是奥赛热与流体系统自动化实验室（FAST Orsay）的荣休教授。他的研究兴趣是多孔和裂隙介质中的流动和输运问题，同时也关注颗粒物质的流动和混合现象。
吕克·珀蒂（Luc Petit）教授供职于里昂第一大学凝聚态物理和纳米结构实验室。他重点关注复杂流体流动问题，同时他也致力于教师的培养工作。
