书籍 《中国名茶谱》的封面

《中国名茶谱》

杨多杰著

出版时间

未知

ISBN

9787568056540

评分

★★★★★
书籍介绍

▼全书搜录了100余幅极具时代特色的旧茶包装,讲述了现在不常见的历史名茶故事。名茶是流淌的,不断演变发展着的。今天所传承下来的历史传统名茶,极大多数源于明清。如顾渚紫笋、婺州举岩、鸦山瑞草魁等唐宋名茶,也非唐宋制法,而是当代芽叶散茶的工艺。尤其自 20世纪 80年代以来,全国茶区创制了大批新名茶。

《中国名茶谱》所记述的,正是当下广泛流传、品饮众多的名茶,记录的是新时代的名茶。作者还延伸了“名茶”的概念,把那些身价并不高贵,却有鲜明个性,受到饮者喜爱,如高碎、六安香片也录入谱内,并配以百余幅极具时代特色的旧茶包装。

▼ 版式精美,内容耐读。作者记述了许多名茶的生活空间和文化故事。如记茉莉花茶,他不讲茶坯、鲜花和窨制工艺,却是从北京的水,北京的三样儿美食,讲出了茉莉花茶为何在北京城中有如此特殊的地位。书中语言平实,图文并茂,京味儿十足,读他的文章如相对晤谈。

▼ 精装典藏。从全书品质到装帧设计,作者均亲自把关,严谨校订。锁线精装,潘通色印刷,进口雅质纸,以松木纸浆为原料,拥有植物纤维,纸色护眼。

“认真习茶,不是为向别人炫耀自己很懂品茶,很会泡茶。认真习茶,只是为了让自己更多体会到饮茶的乐趣与幸福。”

本书以纪录片式的写作方式,讲述了中华大地上各种名茶的历史、地理、形貌和滋味,以及与其相关的故事。作者通过探寻、走访,以及对茶的现场品鉴等方式,每每走访一地,便记录当地的茗茶。如记茉莉花茶,他不讲茶坯、鲜花和窨制工艺,却是从北京的水,北京的三样儿美食,讲出了茉莉花茶为何在北京城中有如此特殊的地位。作者素有情怀,也传达了中华名茶的美和韵味。

杨多杰, “多聊茶”创始人、历史文献学硕士,主要研究方向为历代茶文献及茶文化课程教学。 “中华茶人联谊会”特约茶文化讲师、中央电视台《味道》栏目顾问、北京人民广播电台《吃喝玩乐大搜索》常驻嘉宾、中央人民广播电台《月吃越美》常驻嘉宾。

已出版作品:《北京秘境》《北京秘境2》《北京深处——地铁沿线的75个尘封秘境》《茶经新解——茶圣陆羽的饮茶智慧》

已出版音频课程:《解读茶经》《跟着古诗学品茶》《解读续茶经》。

曾在《月读》《中国国家地理》《世界博览》《时尚旅游》《精品购物指南》《中国国家旅游》《中华遗产》《旅行家》《TimeOut》等杂志撰写茶文化类专栏文章。

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用户评论
语言流畅,非常好读,除了部分章节非常中非常北京之外,没有什么缺点
随笔,文词一般。但很接地气很好读,对茶有研究也有自己的理解。主要着墨小众好茶,不吝赞誉溢美之词;对炙手可热的商界宠儿,倒是冷静看待。归根到底,茶,是要以一碗茶汤呈现的,贵不贵,稀不稀,难不难,都要让位口腔和身体。
这本不错,不作不炫乎。
按续中说的,书名叫做网红茶的之今昔更贴切。书中很多观点都很赞,比如普洱毛茶只能算绿茶,比如拼配很多时候都优于纯料。算是一册喝茶随笔吧。
杨老师说绿茶被写过很多了,所以整本书只有白茶,黑茶,青茶,加工茶。挺朴实口语化的书,看起来很快又有趣。
喝茶随笔,可见作者是爱茶之人。
跟着老师学茶学习茶文化也好多年了,再次翻看多杰老师的这本书,真的很喜欢,也很值得推荐,老师总能把一些不容易理解的问题与生活中的吃结合,讲得生动有趣浅显易懂容易记忆
读过此书,对茶品种有了大概的了解,出去喝茶不至于一片茫然。
拜读多杰老师的书 获得好多茶的知识 而旦通俗易懂