书籍介绍

本书是“小说中国”之一。本书尝试以古代小说文化为纲，中国饮食文化为目，通过特定的饮食专题形式写作，为读者展现中国古代小说的文化内涵。内容上，涉及古代小说的饭、菜、杂食、汤羹、酒、茶等六大饮食门类，每种门类之下又分数个专题。本书以散文笔调为主，博采多种古代小说的野稗资料，又参照各类正史专书记载，力图阐释小说虚构性和讲述趣味性，同时保证讨论对象的学术性与合理性。

杨骥，文学博士，现于华东师范大学中文系从事博士后研究工作。研究方向为古代小说戏曲。与人合著有《中国古代茶学全书》、《唐代小说学术档案》、《笔记野史中的广西》等学术著作；发表学术论文十余篇。

精彩摘录

"虽说古时所谓的“二十四孝”是有这么个割股疗亲的掌故，然而后世鼓吹者估计大多没注意该故事的真实结局：孝子割肉受感染，老子吃了肉不解病疴，双双死去，并不能像小说一般每次都成功上演大逆转。"
"笔记小说《玉泉子》则另有一个故事，稍作夸张之笔，说的是宰相李德裕“化肉为水”来检验茶叶之功......说：“此茶可以消酒食毒。”然后命人烹一壶，把肉食泡于其中，用银盒加盖密闭。第二天打开检视，肉已化为水，众人都很是佩服。此则故事，同样讲茶之效用，但似过分夸张。若说喝茶过多伤脾胃不假，但茶之消解效果强烈到能令肉化做水，简直不该算茶，反倒近似“化骨水”之类的毒药了。"

作者简介

杨骥，文学博士，现于华东师范大学中文系从事博士后研究工作。研究方向为古代小说戏曲。与人合著有《中国古代茶学全书》、《唐代小说学术档案》、《笔记野史中的广西》等学术著作；发表学术论文十余篇。

总序

前言

引言：“食不厌精”的老饕

一、主食篇

（一）没法不谈的米饭

显示全部

用户评论

这个丛书系列对于有考究癖和收集癖的人来说实在是一个福音。本书在搜集并类别化古代小说当中的饮食之余，还不忘与当时当地的民俗、史实作比较，这是非常学院派的。另外，小说援引、史料佐证、冷知识汇集等这些旁征博引无不体现出作者的渊博学识和文学情趣。我尤其喜欢“酒水篇”中的“水浒叶子”和“博古叶子”。

资料蛮多的，但是作者自己的内容没什么趣味( ‾᷄ ‾ ) 被安利了梦粱录

虽然我是研究古代小说的，有王婆卖瓜之嫌，但我还是要说，古代小说是一座传统文化宝库。