平阳黄汤是历史名茶,产于浙江省温州市平阳县,是黄茶大类中的区域性名茶。本书以问答方式讲解平阳黄汤茶学知识与茶文化,内容涵盖历史与概况、栽培与加工、冲泡与茶艺、品质与储存、保健与功效、市场与政策、茶文化与荣誉等维度,通俗易懂,引领读者全面了解区域名茶平阳黄汤。
叶丽琴,工程师、农艺师、茶艺高级技师、评茶技师。长期从事平阳黄汤技术推广和品牌推广工作,指导策划的茶艺作品先后12次获省市荣誉,并成为评茶技能大师工作室的领办人。先后主持和参与平阳黄汤科研项目3项,发表专业论文7篇。获浙江省“百千万”工程优秀技能人才、平阳工匠、“三八红旗手”等荣誉称号。
谢前途,高级农艺师、平阳县农业农村局特产站站长。长期从事茶叶生产技术推广工作,主持或参与科研项目20多项,发表专业论文10多篇,参与制定行业标准2项(位列第一位标准制定人)。先后参编《平阳黄汤茶》、《第一次品黄茶就上手》等著作。获浙江省农业技术推广贡献奖、浙江省农业系统先进个人等荣誉。