《茶叶生产加工与安全检测技术规范》

编者从事茶叶科研十余年，在长期的科研实践和教学工作的基础上，参考国内外茶叶生产、加工、质量安全控制及相关学科的论著，吸取其精华编写本书。本书力求较全面、系统地介绍茶叶生产加工及质量安全控制等基础知识，尽可能为读者在后续茶叶质量安全把控过程中提供一定的帮助。