书籍介绍
大家常从历史与艺术的角度欣赏文物，却忽略了其中隐藏的科技密码。
本书则通过文物，从烧制陶瓷、冶炼金属、酿酒等人类的实践活动入手，探讨古人对化学知识的认识与应用：青花瓷颜色的深浅取决于氧化钴的含量，造纸术的改进是因为采取了碱液蒸煮制浆……
挖掘文物背后的科学原理，了解古人在科技方面的创造与智慧，展现中国古代科技的高光时刻，让文物在化学中活起来。
周嘉华
1942年出生，浙江瑞安人。毕业于广西大学化学系，中国科学院自然科学史研究所研究员，曾任中国科学技术史学会秘书长。长期从事中国化学、化工史、中国传统工艺以及世界化学史研究。已出版的专著、合著有《化学思想史》《二十世纪科技简史》《黄酒酿造》《世界化学史》《中国科学技术史·化学卷》《中国化学史》《中国传统工艺全集·酿造卷》《中国传统工艺全集·农畜矿产品加工》《中国传统酿造·酒醋酱》《酒铸史钩》等四十余本。
目录
用户评论
中科院学者写给大众的文物科普！解锁文物中的黑科技，看懂文物背后的奥秘
还是很值得一看的！
难得见到结合历史科技的科普书，算是入门的概要。可惜都再版了，彩图还是太少，诸如青瓷白瓷的区别、纸张的种类，影响表达效果。说是化学，其实不少也是物理反应（本身强分物理和化学就有些牵强）。
一些文物中涉及的化学知识，随便翻读还是挺好的，就是作者可能专业性还是太强，文字表达的趣味性相对科普作品来说还是显得太过严肃，而且涉及的知识点相对还是比较旧，要么就是最近考古行业的发展真的是很慢。
这本书其实20年前就已经在国内出版了，这次换了一家出版社，据说也仅仅是简单地校对，对一些涉及到书中内容的图片进行了更新整理，算是一次炒冷饭的行为。书的内容主要就是讲一些古人制作陶瓷、青铜器、酿酒、铸剑、炼丹术等常见的技术中所蕴含的化学反应和科学原理，因此对于喜欢研究考古文物的读者来说，这本书可能要让你们失望了。当然就题材来说，结合了考古研究和现代化学科技成果，对于理科生来说看看也是可以增长知识面的，但是由于这本书专业性比较强，对于理科不是特别好的读者来说就不友好了，里面涉及到的化学元素和化学名称看的人头晕，而且作者引用的古典文献资料生僻字极多，想要看完这本书简直就是一种煎熬。