![你不懂茶 - [日]三宅贵男](https://static.book345.com/covers/s/9787559430076.jpg)
书籍介绍
哪种日本茶最能放松身心？
什么样的红茶适合做奶茶？
花草茶有哪些功效？
世界最有名的中国红茶是哪款？
如何泡一壶好喝的茶？
在家如何制作冰红茶？
……
日本资深茶艺师带你走进茶的清新世界。无论你喜欢绿茶、红茶、花草茶，还是奶茶，在这里你都能找到关于它们的内容。
本书教你从认识茶叶开始，进而学习如何冲泡一壶好茶。从茶的历史、拿捏泡茶的时间、认识茶具以及其他饮品、茶点的搭配，让大家与茶有着更多美丽的邂逅。以现代的美学视野，为茶的传统文化注入新的生命泉源。
愿读完本书的你能更精心地将茶道融入日常生活之中，让茶艺不再是遥不可及的知识，而能够在生活中信手拈来，以茶入生活。
茶艺师
三宅贵男 Miyake Takao
中国茶艺师资格证持有者。2008年创立网罗全球茶叶的专卖店“Connacht茶叶店”，2009年于店内新设水吧CONNACHT CAFE & RECORDS。曾于杂志连载随笔，并担任青森广播台节目的常驻嘉宾。目前正致力于在日本全国各地举办以茶为主题的各种活动。
www.connacht.jp
目录
用户评论
3.5作为入门科普很适合，本来以为就是各种概念简单的了解，但是就很像种草合集，还没有看完就买了好几种带功能的茶想试试！
早年京东买书凑的赠书，很喜欢这种日式漫画图文并茂的入门读物，有时千言万语不如一图流来得清楚明白，千叮万嘱不如幽你一默来得印象深刻，实用可爱且令人捧腹。
工具书
从外国人视角看茶和中国茶～
五部分：日本茶、中国茶、红茶、花草茶和咖啡；图文并茂简单实用；日本茶的蒸茶和抹茶，红茶：绿茶是3:1，但研究绿茶的占60%，绿茶的儿茶素最好的，一番茶就是初春茶最鲜嫩；日本80%是煎茶，越高级越要水温低一点，但80度左右基本要的，日本的蒸茶分两派，短蒸20秒是京都的鲜香绿，长蒸60秒的是静冈的深蒸煎茶无草味略稠有清甜；北海道不出茶，京都东京一线是出茶叶的地带，静冈、三重、京都各有所妙；日本的绿茶以蒸为主，中国以炒为主；白茶是福建特产，绒毛白得名，白毫银针最贵，白牡丹和寿眉也好，不蒸不炒是晒出来的，需要低温水慢慢闷才能逼出茶氨酸，白茶凉性年长为宝；闽南的铁观音是独特的，其他地方种植不了，台湾还是用烘焙旧方法；广东潮州出的凤凰单丛茶是广东乌龙的代表，果香浓郁完全不涩，外形像武夷岩茶而且不泡不香；
只浏览了中国茶的部分，（可能是因为这本书买得早却很晚才读）对于我来说过于浅显了，不过还是一本不错的入门科普读物。
插画挺有意思的，介绍的大部分都是日本茶没什么兴趣，中国茶有的也只是一笔带过，不过算是比较基础的茶类介绍书籍，还不错的一本新手扫盲书。
入门科普，不仅介绍了市面上大多茶类，还贴心写了冲泡方法。也知道了为啥自己煮的奶茶那么淡的原因了！插图的日式幽默还挺可爱的！
日本人写的关于关于茶和咖啡的入门常识，可读。日本视角里世界上最好的红茶是祁门红茶。
很不错的科普读物！
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