星期天美食电台

这不本教你做菜的书，而是一场关于吃的闲谈。它把薯条的来历、玛德莱娜蛋糕的记忆、鳕鱼的千百种做法、甚至名厨的生死轶事，揉成一桌可以随手掰着吃的下酒菜。翻开它不必正襟危坐，适合随手翻阅、拍照发圈，也适合饿着肚子翻——只是若指望照着做出硬菜，大概会失望：它的趣味远大于实用，有些说法甚至经不起细究。真正打动人的，是它让食物背后的故事自己说话：乔治·桑写满七百多道菜的笔记本、发明三明治的赌鬼、英年早逝的名厨，都成了餐桌上的谈资。想读懂法国人的饮食趣味与生活方式，它会给你一把轻巧的钥匙；想学手艺，请另寻它处。

弗朗索瓦-雷吉斯·高德里是一位美食评论家，以及法国公共广播频道《国际法兰西》上的节目主持人。 作者是法国周末11点电台关于美食类节目的主持人， 这本书就是集思广益编写而成的。他是特派的美食编辑，他在巴黎出版了自己的美食著作，有超过80名投资者赞助他首版的出版印刷。作为美食编辑他不仅有自己的生活体验，还有节目中获得的经验，因而他的著作广受好评。