书籍介绍
在漫长的历史长河中，食物一直是人类生活的核心。它不仅关乎生存，更关乎社会、文化和个人身份的塑造。《食物简史》带领我们穿越时空，探索了人类与食物之间的奇妙关系，让我们更加了解自己，以及我们所处的这个世界。
作者简介
雅克·阿塔利是法国著名经济学家和作家，被誉为全球顶尖100位经济学家之一。他曾担任密特朗和萨科齐政府的顾问，对法国乃至欧盟产生深远影响。作为欧洲复兴开发银行的创始人和法国经济振兴委员会主席，他致力于促进经济增长。阿塔利著作丰富，包括《法国危机》等，并培养出马克龙等杰出政治人物。
推荐理由
《食物简史》通过深入浅出的方式，描绘了人类饮食文化的演变历程，从早期狩猎采集到现代工业化生产，展示了食物在人类文明发展中的重要作用。书中不仅探讨了食物与生存、社会关系、文化传承和权力结构的关系，还对未来食物文化的走向进行了展望。这本书对于对饮食文化、人类历史、社会学感兴趣的读者来说，是一本极具启发性和知识性的读物。
适合哪些人读
1. 对饮食文化、人类历史感兴趣的读者
2. 关注社会、文化、经济变迁的学者
3. 对个人饮食、健康生活方式感兴趣的读者
4. 希望了解未来食物发展趋势和可持续发展的读者。
2. 关注社会、文化、经济变迁的学者
3. 对个人饮食、健康生活方式感兴趣的读者
4. 希望了解未来食物发展趋势和可持续发展的读者。
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目录
用户评论
2021，0290。
内容很庞杂，每方面都讲得比较浅显，分块也不大系统，但还是蛮适合打发时间，而且非常适合做记录片旁白
电子书看的 刚看出点兴趣 就结束了 后面整整四分之一界面是引用文档
一本很详细的食物简史，也有很多社会学的部分，以食物为出发点写人类的生活变迁，还是很值得一看的。
写得有点不够深入，只是简单的堆积，翻译也索然无味
很唠叨，没什么用
世界饮食的发展史，内容较杂，干货较少，流水账叙事。
很容易读的食物历史简介书，真正历史部分捎带而过不会掉书袋，后面关于工业过度介入食品生产的部分太长了，好像在看工业化的书，作者对食物的未来还是挺担忧的，说不准以后人类就只能吃化学合成食物了。看完之后手里的奶茶都不香了
从历史角度还不错，结尾处说教太多减一星。
"民以食为天"越是拥有历史悠久文明的民族越是崇尚自然食物与人的和谐结合。以前人们共同准备食材，一起烹饪菜肴，聚在一起吃饭，推动了人与人之间的社交沟通和情感交流。资本主义为了自身利益，推动工业化食品和快餐饮食习惯，只会让人越来越冷漠麻木堕落，沦为工作机器和"人造物"。以后只有未开化地区或者最有钱的人才能享用新鲜，自然，无污染，健康的食物。
本书已经以"简"字为题，故关于历史的章节短小而肤浅，也无需过多并购。作者还是着重推广自己在食物上的观点建议，西方绿色环保人士最爱。除非是中国通，作家也有大多数西方作家对中国文明无知的通病，对中国博大精深的饮食文明只能点到为止。不停读到书中宣扬法国饮食文化，抨击美国胖子，就能猜到作者毋是法国人，骄傲的高卢人，只能靠奇技淫巧嘴嗨了。
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