书籍介绍
鲜啤、扎啤、干啤、原浆、纯生……听过喝过，你知道它们究竟是什么？
——全世界有100多种啤酒，一部啤酒风格演化史，就是半部世界史。。
红酒配餐很高雅，啤酒就只能撸串吗？
——啤酒也有专业侍酒师！售价高达500万美元的啤酒你喝过吗？
啤酒是全球消耗量第三的饮品，中国是目前世界排名*的啤酒大国，但多数人对啤酒的认知，仅限于无处不在的“大绿棒子”。
本书从澄清有关啤酒的谣言开始，对啤酒的原料、生产、历史、文化、喝法等，逐一给出深入浅出的解答。
赵晨，中国最早的精酿啤酒自媒体“imbeer爱啤酒”主编，Cicerone认证啤酒侍酒师。作为中国最早一批精酿啤酒爱好者，见证了精酿啤酒在中国的发展历程。著有精酿啤酒入门读物《话啤》一书。对于啤酒历史、文化有着充分了解。曾多次在全国性的自酿啤酒比赛中获奖，后多次担任精酿、自酿啤酒比赛评委。
目录
第一章 啤酒的那些“传说”
8 啤酒就是那些“大绿棒子”嘛，能有什么文化？
12 啤酒的味道都差不多？那是你还没喝过大蒜味的啤酒
16 黑啤可不等于好啤酒，它只是烤煳了而已
20 别再说你肥胖的肚子是啤酒害的，这个“锅”啤酒不背
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用户评论
只记得啤酒原料是水，大麦，啤酒花，酵母。。
啤酒，在人们对酒的印象中是廉价的代表词，廉价寡淡带着一丝苦味。其实啤酒也有着不同的风味，如同不同的葡萄能酿造出不同风味的葡萄酒。水，麦芽，啤酒花，酵母。简单的搭配却能组合出不同风味。让我们品味一杯纯正风味的好啤酒。
花2小时翻完了。内容挺杂的，基本就是imbeer公众号的文章总集。不过排版，插图都用心调整过了。另外，这个出版社真的不行，还没看就封皮和书背分离了。
不知道应该算作是通俗读本，还是科学技术普及。不过读起来跟绘本一样，还是挺轻松的。
啤酒是由麦芽酵母啤酒花和水造成的。可以分为上发酵的艾尔啤酒和下发酵的拉格啤酒。艾尔酵母在上，拉格酵母在下。近些年啤酒的原麦浓度都在降低。现在的工艺早已不用甲醛了，里面的高级醇会导致头疼，一般是工艺落后。生啤/原浆指未巴氏消毒和过滤的。IPA淡色艾尔。拉比克：比利时酸啤。经济下行，发泡酒替代麦芽酒，仿佛看到了未来。
饮用指南：入门，淡拉格，小麦类。中间，淡色艾尔，世涛。收尾，美式IPA，高酒精。配菜：统一性or互补性。
啤酒品酒师资格认证协会。BJCP.
如果你想了解啤酒，那多喝就完事儿了
读得快，简单易懂，大概了解了。精酿不等于精酿。
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