书籍介绍
鸡蛋是市面上最便宜的优质蛋白，却常被水煮油煎到乏味。这本书的真正价值，在于把一枚十块以内的普通鸡蛋，逼出了牛排级的可玩性：从西式炒蛋、欧姆蛋，到班尼迪克蛋、玉子烧寿司，再到兼顾瘦身与养分的轻食与茶点，二十余道主餐、十余道配菜与点心层层递进。它不追求珍稀食材或繁复技法，而是让零基础的烹饪新手也能凭'材料单一、步骤简单、出餐飞快'这三点建立信心。读者最在意的，正是这份'一个人懒得做饭时也能体面搞定一餐'的实用感，以及'非要款待朋友也能撑场面'的惊喜。适合爱蛋、怕麻烦、想认真吃好又懒得囤料的人。
作者简介
[韩] 孙晟熙
毕业于德成女子大学家政系，并在韩国淑明女子大学传统文化艺术研究所深造，主修传统饮食文化。作者对韩式、美式料理有深入的研究，在全州大学和培花女子大学授过课，并担任韩华集团C.I.Y料理教室的菜单设计总监。活跃于各大饮食领域。作品有《美味的料理礼物》《1年12个月每日食谱》《饼50》《真好的绿色餐桌》等。
目录
Basic 1 鸡蛋的营养和挑选保存方法／10
Basic 2 完美蛋料理的基本烹调方法／12
Basic 3 让蛋料理更美味的酱料／16
Basic 4 制作蛋料理的辅助工具／18
PART 1 人气主食
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用户评论
我喜欢鸡蛋，因为它的百变，味美，营养丰富，却又便宜——再贵100g的鸡蛋也不会超过10元，比起牛排，多便宜！
要想鸡蛋好吃，首要前提是选择较好的蛋，不然就没有鸡蛋的独特香气浓郁。
如果你也爱鸡蛋，且不熟悉做菜，那么这本书是不错的。
这是我逛西西弗看到的一本书，也是我没看到它之前绝不会想要去找的书，可是一旦打开就被吸引了——书里近百种食谱，都是有鸡蛋参与其中的菜，还有一些实用小tips，手把手地教你。
我知道，我知道，有很多做菜APP可选择，但是你一定更喜欢一手翻过几十种料理食谱的感觉——那种感觉更实在，毕竟做饭已经够让人手忙脚乱了，不是吗。
大晚上望梅止渴，mark了不少想做做看的蛋料理。✌️
菜谱 料理 美食 生活
哈哈，书到的很快，比起其他料理书籍，这本书全是要“简单”的多，毕竟材料都是鸡蛋。制作的样式也挺多，一个人懒得时候做早餐做午餐都挺不错的，适合「一人食」哦。
当然，非要装X款待朋友，那也行。
书中关于鸡蛋的美食有好多种，做法简单，容易读懂，而且图片也很精美，看着很舒服，很美味。迫不及待想展示一下厨艺了～
我爱鸡蛋
特别有创意的书，爱吃蛋，更爱这本书，太棒了
求书
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