陆羽茶经:经典本

[唐] 陆羽 著

出版时间

2018-12-31

ISBN

9787553793061

评分

★★★★★
书籍介绍

中国茶叶博物馆原馆长王建荣老师,专为爱茶人打造,那些想要读《茶经》却又读不懂的茶人,从此不知不觉走近茶艺世界,重新诠释心中的茶。

经典的版本。本书以国家图书馆藏、南宋咸淳百川学海本为底本,参校包括文渊阁《四库全书》版《茶经》等多个版本,展示宋刻本原汁原味的形貌,让你看到 《茶经》本真。

逐字逐句的解读。你看到的不再是成篇的文言文、一堆不认识的字,而是一句一句的解读,每个生僻字的注音,让你不知不觉读完一本《茶经》。

充满茶香的书。历代茶画如《品茶图》《斗茶图》《陆羽烹茶图》……传世茶具如春秋原始瓷弦纹碗、汉代青铜兽耳釜、南朝点彩青瓷碗……透过这些经典,慢慢品,细细感受,你能隐隐闻到有茶香溢出。

便携式书籍。小小一本,一手掌握,让你随时随地都能翻阅。虽唐距今远矣,唐茶与今之茶,无论品相、喝法,也大不一样,但穿越千年,以古观今,你依然可以从陆羽的《茶经》中感受到隽永的茶味。

王建荣

国际十大杰出贡献茶人,2013年度“陆羽奖”获奖人,业界专家。学茶三十载,师从刘祖生、童启庆、杨贤强等德高望重的著名茶学家,继承了他们的丰厚学识、严谨态度,也继承了他们对茶的全心全意。数十载不遗余力地推广茶文化,陆续撰写编著了40余册茶叶书籍,其中《茶道:从喝茶到懂茶》一书累计销售10余万册,深受业界好评和读者认可。

精彩摘录
  • "桑柴火:煮物食之,主益人。又,煮老鴨及肉等,能令極爛。能解一切毒穢柴不宜作食。 稻穗火:烹煮飯食。安人神魂。 麥穗火:煮飯食,主消渴、潤喉、利小便。 松柴火:煮飯,壯筋骨。煮茶不宜。 櫟柴火:煮豬肉食之,不動風,煮雞、鴨、鵝、魚腥等物,爛。 茅柴火:炊煮飲食,主明目、解毒。 蘆火、竹火:宜煎一切滋補藥。 炭火:宜烹茶,味美而不濁。 糠火:答糠火煮飲食,支地灶,可架二鍋,南方人多用之。其費較柴火省半。"
  • "野者上,园者次;阳崖阴林紫者上,绿者次;笋者上,牙者次;叶卷上,叶舒次。"
  • "野者上,园者次。阳崖阴林,紫者上,绿者次;笋者上,牙者次;叶卷上,叶舒次。阴山坡谷者,不堪采掇,性凝滞,结瘕疾。"
  • "其水,用山水上,江水次,井水下。其山水,拣乳泉、石池慢流者上;其瀑涌湍漱,勿食之,久食令人有颈疾。又多别流于山谷者,澄浸不泄,自火天至霜郊之前,或潜龙蓄毒于其间,饮者可决之,以流其恶,使新泉涓涓然,酌之。其江水取去人远者,井取汲多者。"
  • "碗:碗,越州上,鼎州次,婺州次,岳州次,寿州、洪州次。或者以邢州处越州上,殊为不然。若邢瓷类银,越瓷类玉,邢不如越一也;若邢瓷类雪,则越瓷类冰,邢不如越二也;邢瓷白而茶色丹,越瓷青而茶色绿,邢不如越三也。晋·杜毓《荈赋》所谓器择陶拣,出自东瓯。瓯,越也。瓯,越州上口唇不卷,底卷而浅,受半升已下。越州瓷、岳瓷皆青,青则益茶,茶作白红之色。邢州瓷白,茶色红;寿州瓷黄,茶色紫;洪州瓷褐,茶色黑:悉不宜茶。"
  • "茶只为用,味至寒,为饮,最宜精行俭德之人,若热渴、凝闷、脑疼、目涩、四肢烦、百节不舒,聊四五啜,与醍醐、甘露抗衡也。"
  • "籯:一曰篮,一曰笼,一曰筥。以竹织之,受五升,或一斗、二斗、三斗者,茶人负以采茶也。"
  • "则,以海贝蛎蛤之属,或以铜铁竹匕策之类。凡煮水一升,用末方寸匕。若好薄者减之,嗜浓者增之,故云则也。"
作者简介
王建荣 国际十大杰出贡献茶人,2013年度“陆羽奖”获奖人,业界专家。学茶三十载,师从刘祖生、童启庆、杨贤强等德高望重的著名茶学家,继承了他们的丰厚学识、严谨态度,也继承了他们对茶的全心全意。数十载不遗余力地推广茶文化,陆续撰写编著了40余册茶叶书籍,其中《茶道:从喝茶到懂茶》一书累计销售10余万册,深受业界好评和读者认可。
目录
茶经卷上
一之源/11
二之具/19
三之造/35
茶经卷中

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用户评论
微小,上等茶生长在岩石风化的土壤中,中等茶生长在砂质土壤,下等茶生长在黄色黏土中。在向阳山坡,烂石土壤,林荫覆盖下生长的茶树:芽叶呈紫色为好,绿色差些;芽叶以外形肥壮如笋为好,芽叶细弱较次;叶反卷为好,叶面平展次之。茶性寒凉,作为饮品,最适合精进行事并且节俭的贤德之人。唐煮茶要放盐。越州瓷岳瓷皆青,青则益茶,茶作白红之色。邢州瓷白,茶色红;寿州瓷黄,茶色紫;洪州瓷褐,茶色黑:悉不宜。宋人因斗茶推崇黑盏。煮水煮茶两道工序。先把水煮至第一沸,再加盐煮至第二沸,最后加入茶煮至第三沸。选炭控火选水无一不讲究。而煮后的酌更是考验技艺的关键,由此甚至演变为宋代的斗茶。炭或者说燃料要火力稳定,不能有异味;水要清轻甘活冽。 山泉最好,其次江河水,井水最差。山泉水最好取用石钟乳上滴下的水或石池里缓慢流动的水
插图好好玩,很好奇古人喝的茶到底什么味道
茶经的世界
一直想看的一本书,真的和心里想的不一样,超乎想象。茶圣这个名号来的不易却实至名归。
这个版本画出来很多器具图和示意图,很方便对照语句查看。唐代喝茶方式离今天已经比较远,但仪式感应该留存。
关于古代如何采茶制茶点茶泡茶的茶百科
随手翻看《陆羽茶经》, 内有宋刻本古书原貌📜, 僻字注释,逐句解读🌿, 历代茶画,似有茶香🍵。 不只在讲《茶经》,也在引经据典,更是漫谈中华茶文化史。图文并茂,轻松阅读!太好看啦🤩
陆羽的《茶经》只读原文我肯定是读不下去的,这一本王建荣老师编译的,有注音 有器具图 有翻译 有原文 读起来轻松有趣。超赞!
有些翻译讹误,瑕不掩瑜,插图很好,有助于理解。
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