特尚饮——80款人气咖啡馆特饮

林健良 / 编著

出版时间

2018-06-01

ISBN

9787553791128

评分

★★★★★
书籍介绍

本书汇集了80款原创特饮,每一款都是“网红爆款饮品”,以健康、时尚、好看、好喝为主要方向研发配方,尽可能使用天然食材和自制基础材料。在满足咖啡馆、饮品店的同时,还兼顾到家庭用户。饮品类型丰富,根据饮品的形态分为七大类:有冰沙类、咖啡类、气泡类、茶饮、液态甜点、思慕雪、无酒精鸡尾酒等。

本书取材轻松,一步骤一图解,将许多制作细节无保留跟大家分享,任何一款,大家只要看着配方就能做出来,美味就这么简单!除此之外,还邀请了调酒冠军欧阳智安、咖啡师冠军林东源,为本书解读饮品的潮流和灵感。是不可多得的咖啡馆、饮品店、饮品爱好者的必备读物。

林健良 / 编著

咖啡爱好者

咖啡媒体人

咖啡沙龙联合创始人

《咖啡年刊》总编辑

陈华琛 / 摄影

职业摄影师

影像、文字爱好者

美食、旅行达人

《摄影之友》杂志签约摄影师

《Lonely planet 孤独星球》杂志特邀摄影师

作者简介
林健良 / 编著 咖啡爱好者 咖啡媒体人 咖啡沙龙联合创始人 《咖啡年刊》总编辑 陈华琛 / 摄影 职业摄影师 影像、文字爱好者 美食、旅行达人 《摄影之友》杂志签约摄影师 《Lonely planet 孤独星球》杂志特邀摄影师
目录
01潮流与灵感
世界饮品潮流与趋势——欧阳智安
特饮的创意和巧思——林东源
02基础知识
什么是特饮及咖啡馆特饮分类

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用户评论
饮品研发的福音,参考配方、制作细节、饮品概念,一应俱全!
虽然不是开饮品店,却对关于饮品类的资讯很感兴趣。通过群内推荐,买的这本书。 打开书,首先吸引眼球的,是构图色彩非常棒的图片。所配合饮品的教授,同样精彩! 看得出是用心创作汇整,感觉饮品新颖时尚,而且制作简单。配得上特尚饮几个字。
读过.在家就能做出一杯好饮品!值得推荐
摄影技术不错
这本书对于做饮品的我们来说,很实用,而且通俗易懂,推荐同行可以作为参考书使用!
可能不适合家庭做法,但是确实挺长见识的。竟然还有冰沙粉
还行,图片以及配方有参考意义
排版很好,摄影更是棒,看了后只想问一句,朋友你的店在哪个位置。
挺好的,照片文字都很棒!■■■■■■■■■■■■。。。哈哈!
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