书籍介绍
《南船北马 吃东吃西》是沪上美食家西坡先生关于美食的一本杂记，书内辑选的文章均出自《新民晚报》“好吃”周刊中其个人专栏“红泥小炉”。好吃之人对美食的追逐似乎是一种本能，难能可贵的是作者在大快朵颐之余，对美食一探究竟，从地方风味、食材香料，到食客轶事、历史掌故、民风习俗、饮食文化，引经据典、追根溯源，凸显了饮食在中国人日常生活中所扮演的重要角色，以及各地各族在美食上的智慧碰撞。
编辑推荐：
从家常小菜、精美筵席，谈到地方风味、食物属性、饮食习俗、饮食文化，作者娓娓道来的不仅仅是那点吃食，告诉大家要吃新鲜、在地、当季的作物，而是折射出中国人寻味的美学趋向应当是一组简单而立体的情感组接。
太湖三白，是春天烟雨江南的味道；八宝辣酱，说穿了就是上海本地菜的“全家福”；香肠，绍兴安昌人带着它浪迹天涯，下饭或思乡；所谓洛阳水席，全部热菜皆有汤，实与当地四面皆山、干燥寒冷的气候有关……一方水土，一方食味，围绕着美食的历史掌故和趣谈更是让食物变得来历分明、深层有味，勾拾起人们的味觉记忆。
西坡
本名龚建星，别署剑箫、驷马等，《新民晚报》副刊部副主任、主编、首席编辑，上海作家协会理事。著有《上海往事》《吃着碗里》《吃嘛嘛香》《汉书下酒》《美味成殇》《人生安分即逍遥》等，主编《明清娱情小品撷珍》《夜光杯文丛》等二十余种书籍。
目录
用户评论
二星半。之前看错标题，以为是“南船北马吃东西”，觉得这题目不错，后来发现是我看错了。看完第一篇，觉得太空了。海门羊肉，后面的吃法应为“羊糕”。台湾桃园的蛋糕，我怀疑它叫拿破仑。整体来讲，写的不生动，不有趣，最主要是没什么食欲。用了太多双引号，有挺多词不必要刻意解释，是因为代沟吗？
味同嚼腊，作者也就是占了个副刊编辑的职业优势，要不然多数文字达不到出书标准。
19.04.04
03C看完，咂吧出了几分余味，选题接地气，带着些许的意犹未尽。“腴香肉丝”的解释第一次读到，涨见识了。
软尘—飞扬的尘土，指都市的繁华热闹。
胜国—被灭亡的国家。昭代—指本朝。
柳如是（河东君）
万松山 金钱墩 象牙林 葵花岗——松鼠鳜鱼 金钱虾饼 象牙鸡条 葵花劖肉（狮子头）
砂锅鱼头——天目湖和千岛湖
地域决定饮食习惯，东篇部分很有共鸣，作者的笔调是满满的沪腔，读懂方言更能感受到西坡有趣诙谐的风格
文笔不行，生硬，没有文采。