书籍介绍
任你山珍海味席，难替人间菜根香。孔明珠著的《咬得菜根香》是一部生命自白的美文集，透过食之味甘、嗅之若兰的寻常百姓家的“珍馐佳肴”，看到的是一个热爱生活、热爱生命的作家对菜根人生的深情回顾，对生命的真情展望。
孔明珠著的《咬得菜根香》是一本美食散文，延续了作者美食类散文的写作风格，语言清新、表述幽默接地气，让读者有身临孔娘子厨房其境的感觉。内容上重点讲述江浙沪美食，以上海美食为主，通过写各种菜肴的制作方式及每道佳肴相关的亲情、友情之趣事，讲述上海二十世纪五六十年代及现在的吃食细节，展现上海美食文化及其变迁，也展现了上海人的生活方式及其变迁。语言特色上海味很浓，让上海读者倍感亲切，让非上海读者了解、学习上海话。诗歌等传统文学内容的引用为本书拔高了文艺调调，文艺气息。
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用户评论
我已经很久没看美食书了，这次又看了孔明珠著的《咬得菜根香》，肯定是有特别的理由了，主要是因为作者比较让人感兴趣，他的父亲是现代文学名家孔另境，姑父更是大名鼎鼎的茅盾，当然她自己也是位颇有名气的作家。这本书写到的美食其实都是非常日常的江南食物，以上海和乌镇等地的家常菜为主。文章的语言颇为清新，内容更是非常接地气，让读者有身临孔娘子厨房其境的感觉。江浙沪的美食大部分都是我比较喜欢的，读来还是挺有味道的。书里还详细地写了各种菜肴的制作方式，更是具有实用价值。书中通过上海的饮食细节展现了上海美食文化及其变迁，也让读者了解上海人的生活方式。语言上也颇有上海味，是了解上海的的好读物。那些狮子头呀，那些蟹粉包子啊，那些红腐乳和白腐乳啊，那些茶叶蛋啊，看起来那么寻常，却是那么亲切，确实就是菜根的味道啊。
后半本不好
文艺版的“大众点评”小合集！真正的美食家都是自己买菜&做菜很有心得的，外加一点点家族的传承。