文字版《清明上河图》，一部纸上纪录片，千年前大宋都城汴京繁华录，宋代文明的纪实典范，翔实的汴京旅游指南。如果拥有一次穿越的机会，不妨去大宋汴京看看。
北宋是我国历史上极其富庶、开放、先进的朝代，在经济、文化、思想上都达到了一定高度。要想了解中国宋代都市文明，便不 可绕过《东京梦华录》（东京即北宋都城，也称为汴京，今河南开封）。
陈寅恪说：“华夏民族之文化，历数千载之演进，造极于赵宋之世。”世界经济学家冈德·弗兰克亦说：“11世纪和12世纪的宋代，中国无疑是世界上经济最先进的地区。”
《东京梦华录》可谓文字版的《清明上河图》。画上所画与书中所写，都是北宋都城汴京的都市风貌和百姓生活。一书一画，可以说对后世可直观地了解北宋都城盛况提供了第一手资料。
本版特别用了《清明上河图》细节图做插图，并附有《清明上河图》 全图等56幅传世宋画，全彩插图，图文结合，以期尽可能地对后世窥见彼时风貌打开一个可供想象的窗口。
“八荒争凑，万国咸通。集四海之珍奇，皆归市易; 会寰区之异味，悉在庖厨。花光满路，何限春游 ;箫鼓喧空，几家夜宴。”这段描述便选自《东京梦华录》 作者序。北宋灭亡后，在汴京生活二十余年的北宋遗老孟元老回忆起汴京生活，“节物风流，人情和美”，恐时间日久，后世说之失于事实，于是，梳理记忆中的汴京风貌和百姓生活书写成《东京梦华录》，以期后世之人“开卷得睹当时之盛”。
《东京梦华录》成书于1147年，1187年初次出版流传于世，是北宋遗老孟元老追述宋徽宗崇宁到宣和（1102-1125）年间，北宋都城东京的笔记体著作。
全书共十卷，翔实地描绘了东京上至贵族、下及百姓的生活全景和都市风貌，涵盖城市布局、河道街巷、店铺摊肆、饮食起居、吃喝玩乐、岁时物货、典章制度、风俗礼仪等，事无巨细，无所不包，是迄今唯一一部全面记载北宋汴京的浮世绘和风情画，与张择端的《清明上河图》相得益彰，堪称文字版的《清明上河图》。对后世研究宋代城市布局、建筑、交通、百业、民俗、货物、饮食、岁时、地理乃至气象等，都有很高的价值。
本版全四色印刷，附完整版《清明上河图》，56幅传世宋画，66幅《清明上河图》细节图随文注解，兼注释、译文，重难点字注音，以明弘治本为底本，参考元刻本、明代嘉靖本、邓之诚版本等诸多版本勘校，以及宋代相关文献，核查勘误，查漏补缺。
就让《东京梦华录》和《清明上河图》一起，带我们走进那个千年前的繁华都市大宋汴京，感受曾经的繁华盛景，领略彼时的都市文明、市井百象、风雅韵致，以及带给我们的美丽与怅叹。
编辑推荐：
◆将《清明上河图》和本书融合：附完整版《清明上河图》，66幅《清明上河图》细节图
《清明上河图》和《东京梦华录》相得益彰，可谓为我们了解宋朝都市生活提供了第一手资料。本版附完整版《清明上河图》，并将66幅《清明上河图》细节图随文注解，一书一画，以期为读者打开了解汴京盛景的窗口。
◆吃喝玩乐，歌舞百戏，如果只能穿越一次，不妨去大宋汴京
北宋被很多读者称为无比向往的朝代，爱吃，爱玩儿，爱宋朝风雅等，想要穿越过去体验一番。本书就是大宋都城的生活指南。我们可追随孟元老的笔触，坐客船沿汴河入城，还会经过宛如飞虹的虹桥，入城后，可到客店“久住曹二家”安顿，然后去侧旁理发修面的小铺理发修面，待收拾清爽，沿街游览，渴了在街边可买点香饮子喝，然后去孙羊正店体验大酒店的热闹，点一份鹅鸭排蒸、荔枝腰子就酒喝，要是喝多了酒怕伤胃，就到赵太丞家买一份治酒所伤真方集香丸；怕有酒气，就去陈家买一块沉檀楝香增增香味，想解闷再到勾栏瓦肆听李师师唱曲，说不定还能碰上大词人晏几道和秦观。累了可以坐轿子，或者骑骑马坐坐驴车。夜晚来了不要怕，夜市也开始了，热闹非凡，玩到太晚没关系，夜市结束，早市又开始了。如果正好碰上是元宵，歌舞百戏一定让你大饱眼福；如果到了除夕，也好，可到皇宫看看驱鬼逐疫的大傩仪。然后，新年一年开始了，又可以准备春天到来的游春了。
◆一部接地气的汴京回忆录，囊括正史难以兼顾的百姓生活细节
上至贵族，下至百姓，吃喝玩乐，饮食起居，游园节庆，岁时物货，风俗礼仪，早市夜市，搬载杂卖，等等，孟元老以白描的记述，带我们深入了解彼时百姓的生活细节和生活万象。
都有什么店铺摊肆，茶坊酒肆都有什么菜？娶妻生子都有哪些流程，举行哪些仪式？一年四季各个节日，大家都举行什么活动？都吃什么特殊食物？勾栏瓦肆里，都有哪些令人惊叹的表演？春天来时，都有哪些园子可以赏花？赏花时大家都做什么？等等，不管是想要了解彼时的百姓生活状态，还是想要写宋朝相关的影视剧剧本、小说等，这本书都可以提供丰富的细节。
◆翔实记载千年前北宋都城城市风貌和百姓生活的笔记体典籍
此书可谓文字版《清明上河图》，一部翔实的大宋都城汴京生活指南，是可直观了解北宋都市文明的一面镜子。翔实记载了北宋都城东京上至贵族下至百姓，一年四季的生活景象：城市布局、河道街巷、店铺摊位、四季民俗、吃喝玩乐、娱乐节庆、岁时物货、典章制度、衣帽服饰、游园观景，等等，事无巨细，一部书带我们可全面、立体、感受千年前的都市风貌和百姓生活。
◆宋朝的重要地位：一部了解宋朝风雅和文明之书
陈寅恪说：“华夏民族之文化，历数千载之演进，造极于赵宋之世。”世界著名经济学家冈德·弗兰克亦说：“11世纪和12世纪的宋代，中国无疑是世界上经济最先进的地区。”北宋是我国历史上极其富庶、开放、先进的朝代，在经济、文化、思想上均达到一定高度。要了解中国古代文明，北宋是不可绕过的朝代。
◆附《汴京城市布局图》，及56幅传世宋画
附李合群老师绘制的《汴京城市布局图》，并结合内容配以56幅传世宋画：《清明上河图》《文会图》《千里江山图》《冬日婴戏图》《花篮图》《群鱼戏瓣图卷》《五马图》《歌乐图》《骷髅幻戏图》《瑞鹤图》《货郎图》《蚕织图》《妆靓仕女图 》《春宴图卷》《溪山春晓图》，等等。在图文结合中，重游宋代文明。
◆全书体例丰富：原文，注释，译文，插画，重难点字注音
1）精选底本，以明弘治本为底本，参考元刻本、明代嘉靖本、邓之诚版本等诸多版本逐字勘校，以及大量宋代相关文献，核查勘误，查漏补缺；
2）精简注释；
3）通俗译文，译者化身导游，用通俗易懂的语言带我们浏览汴京并了解汴京人民的吃喝玩乐、风俗礼仪、娱乐庆典等；
4）生僻字随文注音，轻松阅读；
6）《清明上河图》图解，考据诸多资料，为《清明上河图》做图注，不仅了解书的内容，也能了解《清明上河图》中的丰富细节；
◆全四色印刷
全彩插图，呈现古画之美。
- 文字版清明上河图，全景记录北宋汴京繁华。
- 涵盖饮食起居、岁时风俗，细节翔实丰富。
- 配图清明上河图细节，直观还原大宋盛景。
- 对宋代历史、都市文明感兴趣的读者。
- 喜爱古典文学、传统文化及城市研究的人。
- 向往大宋生活，想体验穿越感的读者。
- 建议结合插图阅读，以辅助理解古文描述。
- 本书侧重纪实，非虚构小说，需耐心细读。
- 可对照现代开封地图，感受古今城市变迁。
- 版本精良，注释译文准确，适合大众阅读。
- 繁华背后透着亡国之痛，读来令人唏嘘。
- 细节生动诱人，堪称宋代生活百科全书。
本导读基于书籍简介、目录、原文摘录、短评和书评生成，不等同于全文精读。
- "凡点索茶食，大要及时。如欲速饱，先重后轻。兼之食次名件甚多，姑以述于后：曰百味羹、锦丝头羹、十色头羹、间细头羹、海鲜头食、酥没辣、象眼头食、莲子头羹、百味韵羹、杂彩羹、叶头羹、五软羹、四软羹、三软羹、集脆羹、三脆羹、双脆羹、群鲜羹、落索儿、腰子、盐酒腰子、脂蒸腰子、酿腰子、荔枝腰子、腰子假炒肺、鸡丝签、鸡元鱼、鸡脆丝、笋鸡鹅、柰香新法鸡、酒蒸鸡、炒鸡蕈、五味鸡、鹅粉签、鸡夺真、五味杏酪鹅、绣吹鹅、间笋蒸鹅、鹅排吹羊大骨、蒸软羊、鼎煮羊、羊四软、酒蒸羊、绣吹羊、五味杏酪羊、千里羊、羊杂、羊头元鱼、羊蹄笋、细抹羊生脍、改汁羊撺粉、细点羊头、三色肚丝羹、银丝肚、肚丝签、双丝签、荤素签、大片羊粉、大官"
- "“迤逦时光昼永，气序清和。榴花院落，时闻求友之莺；细柳亭轩，乍见引雏之燕。”"
- "民俗 凡百所卖饮食之人，装鲜浄盘合器皿，车动使，奇巧可爱。食味和，不敢草略。其卖药卖卦，皆具冠带。至于乞丐者，亦有规格。稍似懈怠，众所不容。其士农工商，诸行百户，衣装各有本色，不敢越外。谓如香铺裹香人，即顶帽披背；质库掌事，即着皂衫、角带，不顶帽之类。街市行人，便认得是何色目。加之人情高谊，若见外方之人为都人凌欺，众必救护之。或见军铺收领到斗争公事，横身劝救，有陪酒食檐官方救之者，亦无也。或有从外新来邻左居住，则相借措动使，献遗汤，指引买卖之类。更有提茶瓶之人，每日邻里互相支茶，相间动静。凡百吉凶之家，人皆盈门。其正酒店户，见脚店三两次打酒，便敢借与三五百两银器。以至贫下人家，就店呼酒，亦用银"
- "凡娶娘妇，先起草帖子，两家允许，然后起细帖子，序代名讳，议亲人有服亲田产官职之类。次檐2许口酒，以终盛瓶，装以大花八朵、罗绢生色或银胜八枚，又以花红缴檐上，之“缴檐红”，与女家，女家以淡水二瓶、活鱼三五个、警双，悉送在元酒瓶内，谓之“回鱼箸”。或下小定、大定，或相媳妇与不相。若相媳妇，即男家亲人或婆往女家看中，即以子插冠中，谓之“插钗子”；或不人意，即留一两端彩段，与之压惊，则此亲不谐矣。其媒人有数等。上等戴盖头，着紫子，说官亲宫院恩泽。中等戴冠子，黄包，背子，或只系裙，手把青凉伞儿。皆两人同行。下定了，即旦望媒人传语。遇节序，即以节物头面羊酒之类追女家，随家丰俭。女家多回巧作之类。次下财礼，"
- "清明节，寻常京师以冬至后一百五日为大寒食。前一日，谓之“炊熟”，用面造枣個飞燕，柳条串之，插于门楣，谓之“子推燕”。子女及笄者，多以是日上头。寒食第三节，即清明日矣。凡新坟皆用此日拜扫，都城人出郊。禁中前半月，发官人车马朝陵。宗室南班近亲，亦分遣诣诸陵坟享祀。从人皆紫衫，白绢三角子青行缠，皆系官给。节日，亦禁中出车马，诣奉先寺、道者院，祀诸宫人坟。莫非金装绀，锦额珠帘，绣扇双遮，纱笼前导。士庶闻塞，诸门纸马铺皆于当街用纸衮送成楼阁之状。四野如市，往往就芳树之下，或园之间，罗列杯盘，互相劝酬。都城之歌儿舞女，遍满园亭，抵暮而归，各携枣個、炊饼、黄胖、掉刀、名花、异果、山亭、戏具、鸭卵、鸡维，谓之"
- "驾回则御裏小帽，花乘马。前后从驾臣寮，百司仪卫，悉花。大观初，乘骢马至太和前，忽宣小乌，其马至御前，拒而不进，左右日：“此愿封官。”敕赐龙骧将军，然后就 警，盖小乌平日御爱之马也。莫非锦绣盈都，花光满目，御否路，广乐喧空，宝骑交驰，彩棚夹路。绮罗珠翠，户户神仙，画 阁红楼，家家洞府。游人庶，车马万数。妓女旧日多乘驴，宣、政间惟乘马，披凉衫，将盖头背系冠子上。少年狎客，往往随后，亦跨马，轻衫小帽。有三五文身恶少年控马，谓之“花褪马”，用短缰促马头刺地而行，谓之“鞅缰”。呵喝驰骤， 竞逞骏逸。游人往往以竹竿挑挂终日关扑所得之物而归。仍有贵家士女，小轿插花，不垂帘幕。自三月一日至四月八日闭池，虽风雨"
- "垂髫之童，但习鼓舞；班白之老，不识干戈。时节相次，各有观赏。灯宵月夕，雪际花时，乞巧登高，教池游苑，举目则青楼画阁，绣户珠帘。雕车竞驻于天街，宝马争驰于御路，金翠耀目，罗绮飘香。新声巧笑于柳陌花衢，按管调弦于茶坊酒肆。八荒争凑，万国咸通。集四海之珍奇，皆归市易；会寰区之异味，悉在庖厨。花光满路，何限春游；箫鼓喧空，几家夜宴。"
- "至朱雀门，旋煎羊白肠、鲜脯、炸冻鱼头、姜豉、剿子、抹脏、红丝、批切羊头、辣脚子姜、辣萝卜。夏月，麻腐、鸡皮麻饮、细粉素签、沙糖冰雪冷元子、水品皂儿、生淹水木瓜、药木瓜、鸡头穰、沙糖绿豆甘草冰雪凉水、荔枝膏、广芥瓜儿、咸菜、杏片、梅子姜、莴苣、笋、芥、辣瓜旋儿、细料得仙儿、香糖果子、问道糖荔枝、越梅、鋸刀紫苏膏、金丝党梅、香枨元，皆用梅红匣儿盛贮。冬月，盘兔、旋炙猪皮肉、野鸭肉、 滴酥水品蚣、煎夹子、猪脏之类，直至龙津桥须脑子肉止，谓之“杂嚼”，直至三更。"
