![元素的盛宴 - [美] 山姆·基恩](https://static.book345.com/covers/s/9787544831437.jpg)
书籍介绍
如果不是作者幼时淘气引发了对汞的兴趣，恐怕今天不会有人能了解化学元素的发现过程竟如此怪诞，也不会有人能知道周期表背后掩蔽了这么多风流往事，更不会知道人们使用元素的历史如此匪夷所思……这些被“教科书体”科学史忽略的历史八卦、奇闻怪谈，都可以从《元素的盛宴》中找到。
这是一本关于化学与人类生活的既严谨又妙趣横生的科普著作，作者搜集了大量科学史和人类史上鲜为人知的史料，从不同角度讲述了化学与人类充满“爱恨情仇”的历史传奇。你知道氮肥是德国人研究烈性炸弹时顺便发现的吗？你知道水银在很长时间里是作为泻药使用、镭最初是被用来制作保健饮料的吗？而是否吃碘盐曾是甘地带领人民争取独立的重要议题之一，门捷列夫是在打扑克时想出了元素周期表，格拉泽看到啤酒气泡悟到了探测粒子的新方法……这些闻所未闻的事件，都是山姆探险化学史的重要发现——它是化学与人类生活交互作用的一部趣味史，也是无数科学家探幽寻微的一部“野史”，又是一部真实版的“生活大爆炸”。
本书一改人们对化学枯燥乏味的印象。它将幽默之笔与详实考证完美融合，将史料搜集与科学精神精准组配，使本书成为了解化学、认识生活的最佳读物。跟随基恩，一次重新发现化学元素的奇妙之旅即将启程。
山姆·基恩，美国科学促进会院士，美国华盛顿特区专业作家，曾任米德柏利环境报道研究员。2009 年，获美国科学作家协会埃弗特·克拉克/ 塞思·佩恩最佳青年科学作者奖。2010 年，获D.C. 科学作家协会年度新闻简讯奖。
目前，山姆为美国《科学》杂志撰稿人。其作品多发表于《纽约时报》等著名刊物。
AI导读
核心看点
- 本书彻底颠覆传统教科书式的化学史叙述，拒绝枯燥的公式推导，转而聚焦于元素发现过程中荒诞、危险且充满人性纠葛的真实历史。作者深入挖掘科学史中被忽略的阴暗面与八卦，如汞作为泻药的致命后果、镭被制成保健饮料的疯狂营销，以及科学家在追求真理时的非理性行为，揭示科学进步背后复杂的社会与伦理代价。
- 书中详细阐述了化学元素如何深度介入人类社会的政治、经济与文化领域。从氮肥研发与德国炸弹制造的关联，到碘盐议题在印度独立运动中的角色，再到贵金属如何影响货币体系与战争走向。作者通过大量史料证明，元素不仅是实验室里的符号，更是塑造现代世界格局、引发战争与变革的关键力量，展现科学与权力的共生关系。
- 作者以极具娱乐性和故事性的笔触，将高深的物理化学概念如玻色-爱因斯坦凝聚态、硅基生命假说等，转化为通俗易懂且充满悬念的叙事。书中包含大量科学家鲜为人知的私生活细节与滑稽轶事，如诺贝尔奖得主洗坏礼服的尴尬瞬间，旨在打破公众对化学枯燥乏味的刻板印象，让读者在笑声中重新认识科学探索的艰辛与魅力。
适合谁读
- 适合对科学史、化学元素起源及科学家生平八卦感兴趣的普通大众读者。本书不提供系统的化学知识教学，而是通过猎奇的故事和颠覆认知的历史真相，满足读者对科学界内幕的好奇心。如果你厌倦了枯燥的科普教材，希望了解科学发现背后的荒诞、危险与人性弱点，这本书能提供极具冲击力的阅读体验，适合喜欢阅读《生活大爆炸》式幽默风格的人群。
- 适合希望从社会学、历史学角度理解科学技术影响的读者。书中探讨了元素与政治、货币、艺术及疯癫的关联，适合对科技伦理、战争史、经济史感兴趣的读者。通过阅读，你可以理解化学技术如何被用于战争、如何影响社会运动，以及科学发现如何被商业利益扭曲。这类读者能从书中获得关于科技双刃剑效应的深刻反思，而非单纯的知识点记忆。
- 适合曾经因化学学习痛苦而放弃，但如今希望重新建立对科学友好态度的读者。作者用幽默和故事化解了化学的恐怖感，适合那些对科学有抵触情绪但愿意尝试轻松阅读的人。同时，也适合教育工作者和家长，书中展示了如何以非传统、非说教的方式激发年轻人对科学的好奇心，例如书中提到的少年自制核反应堆的案例，可作为反面教材或警示故事进行讨论。
读前提醒
- 请调整阅读预期，本书并非严谨的化学教科书或学术专著，而是一部充满野史色彩的科学娱乐读物。书中内容零散跳跃，缺乏系统性知识框架，不适合用于备考或系统学习化学原理。读者应将其视为一系列独立的故事合集，享受其中的猎奇情节与幽默讽刺，切勿试图从中获取准确的化学实验指导或严谨的科学定义，以免产生误解。
- 书中涉及大量历史人物与事件，部分情节可能因追求戏剧性而简化或夸张科学背景。读者在阅读时应保持批判性思维，区分科学事实与作者的文学加工。对于书中提到的危险实验或错误科学观念（如镭饮料），应明确其历史背景与危害性，切勿模仿。建议结合正规科普书籍或纪录片，以获取更全面、准确的科学知识，避免被书中的片面叙事误导。
- 本书部分内容涉及战争、毒药、放射性危害等敏感话题，描写较为直白且带有黑色幽默。读者需做好心理准备，接受书中对科学阴暗面的揭露。同时，书中穿插的物理学概念（如超导、凝聚态）较为晦涩，若阅读困难可跳过，专注于故事主线。建议读者不要逐字精读，而是快速浏览，捕捉有趣的故事片段，避免陷入枯燥的技术细节，保持阅读的轻松与愉悦感。
读者共识
- 读者普遍认为本书故事性极强，幽默风趣，成功打破了化学枯燥乏味的刻板印象。许多读者表示，书中关于科学家八卦、元素滥用历史的描写令人耳目一新，阅读体验轻松愉快，像看侦探小说一样充满悬念。然而，也有大量批评声音指出，本书知识性薄弱，内容杂乱无章，缺乏深度与系统性，更像是一堆专栏文章的拼凑，无法满足对严谨科学内容的需求，与《时间简史》等经典科普相比水平悬殊。
- 多数读者认可作者在挖掘科学史黑料与奇闻异事方面的能力，认为其提供了教科书之外的独特视角。但共识也指出，本书不适合寻求系统化学知识的读者，其价值在于娱乐与猎奇，而非教育。部分读者警告，书中对科学过程的描述可能过于简化或误导，不适合学生作为学习辅助材料。建议读者将其作为消遣读物，而非严肃的科学参考书，并提醒读者注意辨别其中的非科学言论与错误信息。
- 读者反馈两极分化严重，喜欢的人极度推崇其创意与文笔，认为这是了解化学与人类生活交互历史的最佳入口；不喜欢的人则批评其内容浅薄、逻辑混乱，甚至认为其传播了错误的科学观念。共识建议，若对化学史感兴趣，应搭配更严谨的学术著作或官方史料阅读，以纠正本书可能带来的偏差。本书适合作为茶余饭后的谈资，但不适合作为科学启蒙或专业学习的基石，读者需自行权衡其娱乐价值与知识可信度。
本导读基于书籍简介、目录、原文摘录、短评和书评生成，不等同于全文精读。
精彩摘录
- "大卫想解决世界能源问题，他热切地——以年轻人极度渴望某事物时的热切程度——期望把自己的爱好变成石油，于是，20世纪90年代中期，这位16岁的底特律少年发疯一样想拿一枚雄鹰童子军奖章，于是他秘密地在妈妈后院的盆栽棚里搭建了一个核反应堆。 大卫从小就对元素很有兴趣，最开始是受到了一本书的影响，这本书名为《化学实验宝典》，跟20世纪50年代的老式教育电影一样严肃到了无趣的程度。大卫对化学的兴趣非常浓厚，他女朋友的母亲甚至因此禁止他和家里参加聚会的客人交谈，他的失礼之处就像是满嘴含着食物跟人说话一样，不过这样的失礼是精神层面的——他会突然说出大家正在吃的食物里面的化学品，让大家大倒胃口。不过，大卫的爱"
- "我们这个时代也有“蓝人”，作为一位生存主义者兼狂热的自由党党员，来自蒙大拿州的斯坦·琼斯擅长软硬兼施，虽然他的肤色是惊人的蓝色，却于2002年和2006年两次参加了美国参议院竞选。值得表扬的是，面对媒体的刁难琼恩总是坦然自嘲。别人问他，如果街上有大人小孩对他指指点点，他会怎么说，琼斯一本正经地回答：“我只要告诉他们我是在尝试万圣节的扮相就好了。” 琼斯也欣然解释了他为什么会跟银中毒扯上关系。1995年，琼斯一时糊涂听信了某些阴谋论，迷上了计算机千年虫危机，他尤其担心天启降临之日，会出现抗生素短缺。于是他决定，应该让自己的免疫系统做好准备。于是，他开始私自在后院里蒸馏重金属。他把9V电池用银线连"
- "when cooled down to -456'F, helium turned into a superfluid, with exactly zero viscosity and zero resistance to flow-perfect fluidness. Superfluid helium defies gravity and flows uphill and over walls. At the time, these were flabbergasting finds. Scientists often fudge and pretend that effects like"
- "antimony pills also won fame as laxatives. unlike modern pills, these hard antimony pills didn't dissolve in the intestines, and the pills were considered so valuable that people rooted through fecal matter to retrieve and reuse them. some lucky families even passed down laxatives from father to son"
- "1956年，巴丁和布拉顿，唉，还有肖克利，共同获得了诺贝尔物理学奖。一天清晨，巴丁煎早餐的时候从收音机（当时很可能已经是硅晶体管的了）里听到了这个消息，他吓了一跳，失手把一家人的煎蛋摊到了地板上。后面还有更糗的。去瑞典参加颁奖礼的前几天，他拿出自己的白领结和礼服背心来洗，结果和其他深色衣服混在一起，染成了绿色，简直像是毕不了业的学生才能干出的事儿。颁奖当天，因为要觐见瑞典国王古斯塔夫一世，巴丁和布拉顿非常紧张，不得不服用奎宁来防止胃部痉挛。不过在觐见的时候，古斯塔夫责怪巴丁为什么让儿子乖乖待在哈佛上课（巴丁担心儿子可能会错过考试）而不带他们来参加颁奖礼，这时候奎宁大概也帮不上什么忙了。面对国王"
- "大约1890年之前，科学家们判断酸和碱的办法是靠舌头尝或是把手指伸到里面蘸一下，这种方法当然不够安全，也不够可靠。接下来的几十年中，科学家们意识到，酸在本质上是质子提供者。许多酸都含有氢，这种简单的元素由一个质子和一个绕着它转动的电子构成（每个氢原子都含有一个质子，这是它的原子核）。当酸（如盐酸，HC1）与水混合时，就会离解成正离子H和负离子C。氢中的负电子被移除了，只剩下光秃秃的质子H独自沉浮。醋酸之类的弱酸在溶剂中只会释放出一小部分质子，而硫酸之类的强酸释放出的质子则如洪水般汹涌。"
- "刘易斯认为，酸的这种定义过多地限制了科学家，因为某些物质不含氢，却同样表现出与酸相似的性质。所以刘易斯改变了这种模式，他不强调释放出来的H离子，而是强调带走了电子的C1离子。如此一来，酸就不再是质子提供者，而是电子剥夺者。与此相对应，性质与酸相反的碱，如漂白剂和碱液，则可以称为电子提供者。这样的定义更具普适性，而且强调了电子的行为，更适合以电子为中心的元素周期表。"
- "不过p45到底算不算一种疾病，在医学上仍有争议，因为它只是肺尘埃沉着病（一种无法治愈的肺病，pl6）的一个变种。pl6类似肺炎，是由吸人石棉引起的。二氧化硅是沙子和玻璃的主要成分，吸入它也会导致肺尘埃沉着病。整天喷砂的建筑工人和密闭厂房里流水线上吸人玻璃尘埃的工人经常会患上肺硅沉着病。不过由于二氧化硅（S02）是地壳中最常见的矿物，所以还有一种人容易得p16，即住在活火山附近的人。最猛烈的火山爆发会把上百万吨二氧化硅撕碎成极小的微粒，喷撒到空气中，这些微粒很喜欢钻进肺囊里。…… 6500万年前，巨型小行星（也许是颗彗星）撞击地球的时候，很多恐龙没准就是这么死的。"
作者简介
山姆·基恩，美国科学促进会院士，美国华盛顿特区专业作家，曾任米德柏利环境报道研究员。2009 年，获美国科学作家协会埃弗特·克拉克/ 塞思·佩恩最佳青年科学作者奖。2010 年，获D.C. 科学作家协会年度新闻简讯奖。
目前，山姆为美国《科学》杂志撰稿人。其作品多发表于《纽约时报》等著名刊物。
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用户评论
有趣
写得最好的一本化学元素书。作者的知识渊博。还把生物学和药理学都结合写进去了。跟生活知识紧密联系在一起。
在图书馆偶然翻得的书，在年初读完《元素与人类文明》之后，对照着来阅读，当然这要跟一本跟拿了“文津奖”的中国化学家的书也没法直接比较，是吧？这本书英文版原书名叫《消失的调羹》，着重说发现和提炼过程、应用特性，用了近代各种名人、乃至作者自己的身边人的故事做介绍，读者会有种跳跃式看化学史的感觉，因为新奇才带来深刻印象。基本覆盖了2010年之前发现的全部元素，涵盖的人物不可谓不广，但元素实在太多，很多介绍停留在故事上，要提炼出每一章每一节小标题的立意，却是很牵强，所以科普性上略生硬。在故事之外，研究理论和方法上也有常识性的介绍，不过还是比较浅，有些还结论经不起推敲，所以书的后面还附了作者的“勘误”。
补标，挺有趣的科普（八卦（我记得我还是在豆瓣被种草的，所以为什么标记的人这么少啊！
觉得不如想的介绍的那么好~知识性不强，更多像是专栏文的合集，零散的化学家八卦不少，逗乐子抖机灵也不是很对胃口，看完收获不大。与时间简史，和费马大定理相比，水平悬殊
故事很有趣，但讲的还挺深，第一次看到有科普书试图讲玻色-爱因斯坦凝聚态，听起来好神奇，但也没太看懂。还有“精细跃迁”，对137这个数字产生了好奇，继续找相关的书看看
就是因为这本书我高中选修了化学……结果考得稀烂…
非常有趣又生动的科普书
好看的科普书，化学就是乱七八糟，有一种凌乱美。
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