中国菜肴史

出版时间

2001-01-01

ISBN

9787543624184

评分

★★★★★
书籍介绍
本书以介绍、评析各类菜肴的产生、发展、特色为主,兼及炊具、烹饪方法的发展,菜肴风味流派的产生,饮食市场的状况,菜肴著述等。
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