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中国菜肴史
出版社
青岛出版社
出版时间
2001-01-01
ISBN
9787543624184
评分
★★★★★
标签
饮食
中国菜
书籍介绍
本书以介绍、评析各类菜肴的产生、发展、特色为主,兼及炊具、烹饪方法的发展,菜肴风味流派的产生,饮食市场的状况,菜肴著述等。
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