书籍介绍
这本文集的动人之处，不在美食，而在「食外之叹」。徐国能以一桌筵席写尽聚散：夜宴散场后遍地荒凉的空桌，最后那碗避无可避的鱼头汤，是生命里洞见却无力回天的象征。他写周师傅以露水苦菊熬就的无味之粥，在「无味」中尝到滋味的始终——这并非寻常的饮食文学，而是借一饮一食叩问羁绊与解脱、入世与超脱。读者最见赏的，正是这份三十余岁便有的「体道」自在：文字清净，诗心幽沉。它适合愿意慢下来、在琐碎生活中反复咀嚼记忆的人；若求的是菜谱或掌故，或许会觉得几篇「董桥式肉麻」。
作者简介
徐国能，一九七三年生于台北市，东海大学毕业，台湾师范大学文学博士，现任教于台湾师范大学中文系。喜欢阅读、电影与棋艺，创作新、旧诗与散文。作品曾获联合报文学奖、时报文学奖、梁实秋文学奖、台湾文学奖等。
著有散文集《第九味》《煮字为药》《绿樱桃》《诗人不在，去抽烟了》。
AI导读
核心看点
- 台湾散文名家徐国能经典作品集
- 以饮食记忆回顾世代忧伤与欢乐
- 收录多篇获奖佳作展现书写从容
读者共识
- 文字幽沉悠远，具深厚人文素养
- 饮食篇章细腻，蕴含人生深刻体悟
- 风格古意盎然，平淡中见风骨韵味
精彩摘录
- "“老病已全惟欠死，贪嗔虽断尚余痴”，这句诗写在略显泛黄的梅花喜神笺上，苍寒的笔力仿佛暮冬的一剑兰叶，隐约指向迟来的春意。我将它夹藏在书页中，有时打开，默然良久。人生总在羁绊与解脱中试过，对于有形的，对于无形的，究竟有没有人能全然绝断于人间的执著之外？有时清高反而类近于假相，太过入世又不免沾惹尘埃，人生总在矛盾中找寻自己，我想起了一无牵挂的周师傅，在晚年留下了这本薄书，像是一种人生的轨迹，或是一种遗憾。我翻阅了无数次，对其中的每一道菜，几能领略周师傅的经营苦心，但我始终没有将它们形诸于现实，对于味觉，似乎现在的一切计较都已是多余的，只有这两句诗，让我有不尽的追想。"
- "凡菜贵有回味，如唱曲当有绕粱之韵，写字当有未尽之兴，凡事留下余地，才有更多腾挪之处，鸡肋之所以能让“弃之可惜”，便在于它不以乍鲜诱人，反是君子之交，淡泊而已，故来者自来，去者自去，他既不强求于人，亦不令人强求于它，在若有若无之际，真是耐人寻味之处。"
- "从小，我喜欢细细口味眼前一匙不盏所流露的风华，经常觉得心中满溢着幸福的快乐，但一时便有冷落的感觉，即使再精巧的烹饪，也无法将味觉永远留住，我们的餐厅里经常婚宴、寿宴地席开百桌，而客人散去后，那种一望无际的遍地荒凉，与之前繁华又仅隔须臾而已，每一次的夜宴都令人期待，那鬓影衣香，鱼龙漫衍，直是人间无限韶华，但最后总不免牵扯出一丝感叹。人们一生来来去去地欢会吃喝，而他们将谁也记不住我们提供的各种美味，以及那觚觥交错间的点点滴滴，而人生就这么样地流转而消逝了。因此每当自我饮宴，那最后的鱼头汤便是一种象征，代表了生命里已然洞见却又无法避免的莫可奈何。 之后，我便不再爱吃什么了，尤其是家业零落，吃对我们来"
- "而那回我真真认识到了一种无争的冲淡，也许周师傅中晚年后，并不在意是否能做出压倒众生的绝世之味，而是冀望能在平凡的饮食之中，尝出最近于原本的素朴真髓。那日他端出乌瓦釜，给我盛满一皿稀粥，他说那是用入秋以来每天采撷的露水加苦菊熬成，于是我才明白他园中到处盆瓮乃为了盛接叶尖枝末的露水。一般清粥总有微甘，但这粥却正好被黄菊的微苦所化去，因此尝来只有菊之清香而无任何味道，但我在这无味中却得到了一种解答：大凡滋味都由此而始，亦由此而终，人生里的欢乐与痛苦都要归于一种平淡，就像狂暴或激昂的乐曲，终回复于宁静之音。饮罢清粥，眼前的空山飘下暮雨，云雾散聚，那一刻几乎静止到了太荒。 一年后我收到周老先生寄来的书册"
目录
用户评论
比起殳俏真是不知高出了多少。看完之后发现，徐国能当真是读书人。读他的散文，会体会到纯粹地阅读的乐趣。
关于饮食篇，重复看了好几遍
有食有叹有诗有史有讥讽有荒诞有坠入芸芸不知所曰，时刻带着谦虚谨慎，偶然舒意畅快又收回似不敢贸然惶恐。很难想象此书写在大概作者30多岁的时候，关于道的体悟，徐国能有自己的自在力，追寂然，知空真的存在，有摆荡在与滚滚红尘中，看出他很可爱的嗟叹。很棒的文集，细腻的文笔，在诗史的部分能看见他源自文学专业的自信，直抒胸怀淋漓。“回看天际下中流，岩上无心云相逐，世事烟尘，繁华落寞，似乎都在此观中找到了归宿。有心人往往成就人间之大事业，但只有无心人，才能在功业之中，迷而不惑，得到真正永恒的宁静。
特别清纯【 写吃的那部分真棒
讀畢，不捨收拾起來，放置桌頭，可常讀。董橋先生說的極是：講文字經營得又現代又古雅，正是現代人久違的人文素養
细腻的描写，生动的比喻，从文字中品出人间百味。
有几篇看到了老一辈文学家的影子 不得不说 现代人的文字把控能力更差了
是我最喜欢的一本书啦
小时候太喜欢这本了
求书
收藏