书籍介绍
编辑推荐：
台湾散文名家徐国能经典之作
在饮食的记忆中 回顾世代的忧伤与欢乐
收录获奖佳作《第九味》《刀工》《食髓》《毒》《兴亡录》
尽现书写的从容与愉悦
其中收录的散文：
○《第九味》获台湾文建会第三届大专文学奖散文首奖。
○《石榴街巷》获台北市文学奖。
○《刀工》获第二十三届时报文学奖散文第二名。
○《食髓》获台湾省文学奖佳作。
○《毒》获2002年联合报文学奖散文首奖。
《第九味》是台湾散文名家徐国能经典作品集。
全书共分四辑：辑一“昨日之歌”是作者对过往光阴的巡礼，从童年住家的街道，吟咏到在东海就学时，常流连驻足的学校周边商店，作者以感性细腻的笔调铺陈怀旧岁月；辑二“饮馔之间”收录作者得奖散文，娴熟的文字、对烹饪与人生间的深刻体悟，赋予饮食文学新的意境，蕴无味于有味；第三辑雪地芭蕉描述作者观画写诗读诗读史的心得，鞭辟入理的解析，对人生的独到见解，谈史论志时的开阖磅礡气魄，呈现作者纤细之外的另一面貌；第四辑“毒”继续论诗、论棋、论人生。清丽雅致的生活小品，如亭亭夏荷，淡淡吐露季节的芬芳。
名家推荐：
◆徐国能的饮食话语颇具特色，除了滋味中带着侠气，又经常能通过庖膳，给出悟境和智慧。
——焦桐
◆徐国能让我们相信，用文字拖住黑暗，用文字荣耀时间，幸福是必然来到的。
——钟文音
◆徐国能的随笔安静而忧郁，写法非常徐志摩，写法传统又极为现代，是崭新的‘徐’氏风格。”
——钟怡雯
◆徐国能将文字经营得又现代又古雅，正是现代人久违的人文素养。
——董桥
AI导读
核心看点
- 台湾散文名家徐国能经典作品集
- 以饮食记忆回顾世代忧伤与欢乐
- 收录多篇获奖佳作展现书写从容
适合谁读
- 喜爱台湾文学与散文的读者
- 对饮食文化与生活美学感兴趣者
- 追求文字古雅与现代感融合的读者
读前提醒
- 本书收录多篇获奖散文，建议细读
- 文字清丽雅致，适合静心慢读品味
- 部分篇章涉及观画读史，需结合背景
读者共识
- 文字幽沉悠远，具深厚人文素养
- 饮食篇章细腻，蕴含人生深刻体悟
- 风格古意盎然，平淡中见风骨韵味
本导读基于书籍简介、目录、原文摘录、短评和书评生成，不等同于全文精读。
精彩摘录
- "“老病已全惟欠死，贪嗔虽断尚余痴”，这句诗写在略显泛黄的梅花喜神笺上，苍寒的笔力仿佛暮冬的一剑兰叶，隐约指向迟来的春意。我将它夹藏在书页中，有时打开，默然良久。人生总在羁绊与解脱中试过，对于有形的，对于无形的，究竟有没有人能全然绝断于人间的执著之外？有时清高反而类近于假相，太过入世又不免沾惹尘埃，人生总在矛盾中找寻自己，我想起了一无牵挂的周师傅，在晚年留下了这本薄书，像是一种人生的轨迹，或是一种遗憾。我翻阅了无数次，对其中的每一道菜，几能领略周师傅的经营苦心，但我始终没有将它们形诸于现实，对于味觉，似乎现在的一切计较都已是多余的，只有这两句诗，让我有不尽的追想。"
- "凡菜贵有回味，如唱曲当有绕粱之韵，写字当有未尽之兴，凡事留下余地，才有更多腾挪之处，鸡肋之所以能让“弃之可惜”，便在于它不以乍鲜诱人，反是君子之交，淡泊而已，故来者自来，去者自去，他既不强求于人，亦不令人强求于它，在若有若无之际，真是耐人寻味之处。"
- "从小，我喜欢细细口味眼前一匙不盏所流露的风华，经常觉得心中满溢着幸福的快乐，但一时便有冷落的感觉，即使再精巧的烹饪，也无法将味觉永远留住，我们的餐厅里经常婚宴、寿宴地席开百桌，而客人散去后，那种一望无际的遍地荒凉，与之前繁华又仅隔须臾而已，每一次的夜宴都令人期待，那鬓影衣香，鱼龙漫衍，直是人间无限韶华，但最后总不免牵扯出一丝感叹。人们一生来来去去地欢会吃喝，而他们将谁也记不住我们提供的各种美味，以及那觚觥交错间的点点滴滴，而人生就这么样地流转而消逝了。因此每当自我饮宴，那最后的鱼头汤便是一种象征，代表了生命里已然洞见却又无法避免的莫可奈何。 之后，我便不再爱吃什么了，尤其是家业零落，吃对我们来"
- "而那回我真真认识到了一种无争的冲淡，也许周师傅中晚年后，并不在意是否能做出压倒众生的绝世之味，而是冀望能在平凡的饮食之中，尝出最近于原本的素朴真髓。那日他端出乌瓦釜，给我盛满一皿稀粥，他说那是用入秋以来每天采撷的露水加苦菊熬成，于是我才明白他园中到处盆瓮乃为了盛接叶尖枝末的露水。一般清粥总有微甘，但这粥却正好被黄菊的微苦所化去，因此尝来只有菊之清香而无任何味道，但我在这无味中却得到了一种解答：大凡滋味都由此而始，亦由此而终，人生里的欢乐与痛苦都要归于一种平淡，就像狂暴或激昂的乐曲，终回复于宁静之音。饮罢清粥，眼前的空山飘下暮雨，云雾散聚，那一刻几乎静止到了太荒。 一年后我收到周老先生寄来的书册"
作者简介
徐国能，一九七三年生于台北市，东海大学毕业，台湾师范大学文学博士，现任教于台湾师范大学中文系。喜欢阅读、电影与棋艺，创作新、旧诗与散文。作品曾获联合报文学奖、时报文学奖、梁实秋文学奖、台湾文学奖等。
著有散文集《第九味》《煮字为药》《绿樱桃》《诗人不在，去抽烟了》。
目录
用户评论
比起殳俏真是不知高出了多少。看完之后发现，徐国能当真是读书人。读他的散文，会体会到纯粹地阅读的乐趣。
关于饮食篇，重复看了好几遍
有食有叹有诗有史有讥讽有荒诞有坠入芸芸不知所曰，时刻带着谦虚谨慎，偶然舒意畅快又收回似不敢贸然惶恐。很难想象此书写在大概作者30多岁的时候，关于道的体悟，徐国能有自己的自在力，追寂然，知空真的存在，有摆荡在与滚滚红尘中，看出他很可爱的嗟叹。很棒的文集，细腻的文笔，在诗史的部分能看见他源自文学专业的自信，直抒胸怀淋漓。“回看天际下中流，岩上无心云相逐，世事烟尘，繁华落寞，似乎都在此观中找到了归宿。有心人往往成就人间之大事业，但只有无心人，才能在功业之中，迷而不惑，得到真正永恒的宁静。
特别清纯【 写吃的那部分真棒
讀畢，不捨收拾起來，放置桌頭，可常讀。董橋先生說的極是：講文字經營得又現代又古雅，正是現代人久違的人文素養
细腻的描写，生动的比喻，从文字中品出人间百味。
有几篇看到了老一辈文学家的影子 不得不说 现代人的文字把控能力更差了
是我最喜欢的一本书啦
小时候太喜欢这本了
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