Name: 糖史（全二册）
Availability: InStock
Rating: 8.4 (107 reviews)
ISBN: 9787539254845

书籍介绍

糖史（全二册），ISBN：9787539254845，作者：季羡林编著

精彩摘录

"我为什么对文化交流情有独钟呢？我有一个别人会认为是颇为渺茫的信念。不管当前世界，甚至人类过去的历史显得多么混乱，战火纷飞得多么厉害，古今圣贤们怎样高呼“黄钟毁弃，瓦釜雷鸣”，我对人类的前途仍然是充满了信心。我一直相信，人类总会是越来越变得聪明，不会越来越蠢。人类历史发展总会是向前的，决不会倒退。人类在将来的某一天，不管要走过多么长的道路，不管要用多么长的时间，也不管用什么方式，通过什么途径，总会共同进入大同之域的。我们这些舞笔弄墨的所谓“文人”，决不应煽动人民与人民、国家与国家、民族与民族之间的仇恨，而应宣扬友谊与理解，让全世界的人们都认识到，人类是相互依存，相辅相成的。大事如此，小事也不例外"
"第七，《齐民要术》第十章那个小注的问题。原文上面已引过，请参看。我认为，这里暗示着一个重要的问题。到了南北朝贾思勰的时代，甘蔗在中国早已成为习见之物。为什么贾思勰竟在书中给它安排了这样一个位置？这是否意味着贾思勰认为甘蔗非中国所产呢？这个问题我还不敢回答。"

《糖史》自序

第一编国内编

自序

引言

用户评论

“蔗和糖这种几乎流布于全世界的看似微末不足道的东西，同全世界人民的日常生活关系至深且钜。但是对于这方面的知识，人们却掉以轻心，认为不值得一谈。”——我们今天理所当然享受的很多东西，都是漫长岁月里文化交流的恩赐啊，季先生写这本书是醉翁之意不在酒

四分之一

读了和我预设的不一样注重史学考据但鲜少有社会学的分析再去看看《糖和权力》

老实的碎嘴老头

只因身份证地址是条叫糖坊弄的上海老城厢旧巷，突然对糖在中国的历史好奇。此书颠覆了我对当下中国日常饮食的常识。

第一册