美女饮食图鉴

这本书最颠覆常识的地方，在于它把'肉'请回了餐桌中央。它主张：减肥的关键不是少吃，而是把身体的能量模式从'糖类代谢'切换到'脂质代谢'——也就是靠燃烧脂肪供能。为此要控制糖与淀粉、保证优质蛋白、并大胆摄入好脂肪。书中反复出现的'脂肪+糖=催肥炸弹''只吃蔬菜无法提高代谢''零能量饮料是陷阱'等观点，正是它引发讨论的焦点。不过不少读者也指出，它原理讲得浅，更像一本'随时翻查的饮食小词典'，适合先读过《你是你吃出来的》这类书、想要一本速查手册的人。它真正的价值，或许不在于给你完整理论，而在于帮你摆脱'怕吃肉、盲目戒糖'的焦虑，重新理解代谢。

森拓郎 Mori Takuro 日本著名健身教练、运动指导师、美容矫正师。 2009年在东京惠比寿成立了自己的工作室“RINATO”（体能训练与有氧运动），专门从事减肥与塑身的指导工作。他开发的不局限于运动范畴的独特瘦身法获得许多时尚模特和女演员的支持，也受到电视、杂志等众多媒体的关注，引领了饮食瘦身的风潮。