家庭厨事ABC

这不是一本让你惊艳的书，但它解决的是一个被很多人忽略的尴尬：有人年过三十，却还没认真学过怎么下厨房。它把买菜挑食材、基本刀工、锅具选购、厨房收纳这些零碎却关键的事拆开讲清楚，更像一本可以随手翻查的厨房手册，而不是供人细细品味的烹饪文学。读者普遍认可它的实用，也毫不留情地指出它排版略显凌乱、部分章节琐碎、插画不够精致。正因如此，它适合两类人：厨房零基础、想系统补上入门功课的人，以及愿意容忍它小瑕疵、看重内容实在的务实者。如果你期待的是精致优雅的料理美学，它可能让你失望；但若你只想踏实学会给家人做几顿像样的家常菜，它会是个称职的向导。